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松糕

松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕,祈求来年高升。
中文名
松糕
外文名
sponge cake
主要原料
粳米﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐
是否含防腐剂
主要营养成分
淀粉
适宜人群
老幼偕宜
储藏方法
常温

目录

制作原料

粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐大枣﹐

用料

龙泉松糕:用纯糯米磨成粉,加适量的水、加适量的糖,在其表面撒上彩色

制作原料

大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克。 

韩国松糕 韩国松糕

制作工序

1、把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。

2、将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面,把它做成20克左右圆扁面团,然后放进绿豆馅,做成松糕。

3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶,将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟,蒸完后焖十分钟左右,然后用凉水里洗一下,晾干以后抹上香油放到盘子里。

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