旋粉
旋粉，又叫旋凉粉，是北京夏令传统的汉族风味小吃，其粉皮青白色，半透明状，质地柔软润滑，清凉爽口。旋读如去声，北京把铜面盆叫铜旋子。旋粉大如铜盆，故称旋粉。把这大张粉皮卷好用小刀切成条，放在碗里浇上油、盐、酱和用碎蘑菇、黄花、蛋花等薄团粉勾芡制成的素卤，就可以吃了。
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故事内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
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