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南京四大包子铺

六朝古都南京,向来是美食的集中地,包子也不例外。无论是绿柳居素菜包子、扬州来的富春包子、皮薄肉紧的马祥兴牛肉包,还有肥而不腻的金陵大肉包,在南京都不缺少市场。

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绿柳居包子绿柳居包子
特色:什锦素菜包10元/笼

说起绿柳居,很多南京人马上想到绿柳居的素食。但是在位于太平南路路口的绿柳居,比素食还有名的是它的“绿柳素菜包”,1楼外卖的柜台前经常排长队。

富春包子

富春包子富春包子
特色:三丁包子2.5元/个

说起制作精细、甜咸适度的富春包子,首先就会想到距离南京1个小时车程的扬州。2012年9月份,富春包子店从扬州开到了南京,就在月牙湖附近。这家店的厨师90%都来自扬州,并且以扬州当地的包子作为主打品牌。

虽然是外来品牌,但富春包子在南京市场上的竞争并没有输给本地品牌,除了在馅料上保留微甜口味的同时,集聚了清香淡味、混而不浓的特点。

三丁包子、蟹黄包子、五丁大包、青菜香菇包,销量都非常好。蟹黄包一天能卖3000个,而全部包子加起来一天能卖1万个。

马祥兴

马祥兴包子马祥兴包子
特色:牛肉包12元/笼

湖南路上的狮子桥,被南京人称为“美食一条街”,石锅饭、泰国菜、中餐馆……从街头走到街尾,不愁吃不饱肚子。在距离狮子桥不到100米的地方,有一家“百年老店”——马祥兴,这家以清真菜出名的餐厅在1楼显著位置,专门开设了一个窗口卖起了包子。

马祥兴主打的是牛肉包,皮薄肉紧,汤汁鲜美。除此之外,马祥兴的包子铺的品种也有十多种,素菜包,豆沙包这些现在都卖。

金陵大肉包

金陵大肉包金陵大肉包
特色:大肉包3.5元/个

2013年9月份,位于管家桥上的金陵大肉包把“家”搬到了金陵饭店世贸楼负一层的金淼食坊。

从最初的1块2,到现在的3块5,金陵大肉包经过几次调价,但口味一直从未变过。肥而不腻、精而不瘦的后腿肉,拌着颗粒可见的棉柔细砂糖,再撒上青嫩的细香葱,这也难怪在经过新街口的时候,不少市民都会特意去买一两个包子“过把瘾”。

金陵大肉包除了这家店之外,在升州路上也有一家分店,但每天只营业到下午2点。

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