震远同

企业精神：传承、创新、务实、拼搏

企业经营理念：诚信为本、质量取胜

企业服务宗旨：顾客至上、品质服务

企业宣传口号：江南美食千万种，最是难忘震远同

不凡来历 百年传奇

千年古城湖州，民风古朴淳厚、崇尚礼仪，湖州震远同正代表着一种蕴涵深厚人文气息的礼仪载体。“震远同”因其独特传统工艺，加之博采众长、不断创新，创出了“茶食三珍”玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖等，成为逢年过节、探望长辈、走亲访友时的馈赠佳品，同时也是人们休闲享用的最受欢迎食品，尤其在华东地区一带享有较高的知名度。

据历史追溯，晚清同治年间的1856年，一位名叫沈震远的人在湖州菱湖镇上开了一间专营茶食的小店，当时取名“沈震远茶食作坊”。由于沈震远精明能干，短短的几年时间就使自己的茶坊名闻全湖州，其所产的玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖选料讲究、做工精细，被人们称为茶食中的“三珍”。约在1870年后，“震远同”创始者方幼时拜沈震远为师学艺，因其勤奋求进，深得其师店主沈震远的宠爱。随后沈震远去沪从事钱庄业后，把茶食店坊交于方幼时经营。方为扩大事业，将店坊迁址到湖州骆驼桥畔。为了感恩其师、以其师商号影响求得市场认同，方将店坊更名为“震远同”。当时方氏起用这个商号名称，颇费一番心思，其含义有二：一是借用师名，以表示永志不忘前辈扶持之恩，二是决心要继承师业，有所作为。“同”字寓有师徒一脉相承和“认同”的涵义。

励精图治 金钟震远

经过创业阶段磨炼的方幼时深知企业要发展就必须扩大企业的经营范围和规模，因此他于1889年接纳茶食技师朱清源合股经营，博采众长，合力开创具有“震远同”特色的茶食糕点，逐步形成了具有市场竞争力、富有“震远同”特色的玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖、薄脆饼、寸金糖，苏式月饼等品牌产品，提高了产品竞争力。颇懂生意经的方幼时在产品的精、特、优三方面狠下功夫。聘请了各地不同帮别的糕点师傅，精心制造各式风味食品，特别是以朱清源为首的一批江苏师傅集思广益、博采众长，广泛地吸取各地间的美食特长，对原有的“三珍”进行调整配方，创出了一套自己特有的工艺流程，从而使“震远同”的茶食产品在杭、嘉、湖市场上独占鳌头、名声大噪。一九二七年玫瑰酥糖被荣荐参加了西湖

一、茶食四珍：

玫瑰酥糖、牛皮糖、椒盐桃片、合桃糕

1、玫瑰酥糖：中华老字号“震远同”传统产品行销百余年，蜚声浙江。与椒盐桃片、牛皮糖、南枣合桃糕一起被誉为“名特珍品”。产品选用上等白芝麻、胡桃仁、精白粉、白砂糖饴糖、玫瑰酱、采用传统工艺精制而成，本品色泽乳白、缀以粉色玫瑰酥心，香味醇郁、甜而不腻。玫瑰酥糖曾荣获浙江省名特优新产品玉兔奖。

2、牛皮糖：中华老字号“震远同”传统产品行销百余年，蜚声浙江。与玫瑰酥糖、椒盐桃片、南枣合桃糕一起被誉为名特珍品。产品选用上等白芝麻、白砂糖、淀粉、辅以桂花、陈皮采用传统工艺精制而成，本品色泽金黄、晶莹透明、清香如蜜、耐嚼而不粘牙。震远同牛皮糖曾荣获浙江省优质产品称号。

3、椒盐桃片：中华老字号“震远同”传统产品行销百余年，蜚声浙江。与玫瑰酥糖、牛皮糖、南枣核桃糕一起被誉为“名特珍品”。产品选用上等黑芝麻、胡桃仁、糯米粉、白砂糖精盐，采用传统工艺精制而成，本品色幽片薄、香醇味浓、甜中带咸、松脆爽口，别具独特之风味，震远同椒盐桃片曾荣获浙江省名特优新产品玉兔奖。

4、合桃糕：中华老字号“震远同”结合百余年传统工艺，选用上等桂圆为主料，辅以白砂糖、淀粉、精心研制开发的新生代滋补健身食品。本品色幽晶莹，清芬甘甜、口感新颖且回味无穷，震远同合桃糕与玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖一起被誉为“名特珍品”，蜚声遐迩。

二、休闲锅巴：

1992年06月：“浙江省技术进步优秀企业”——

来自腾讯网的网友“amniy”：绿豆糕吃的不错，但是吃出过几次头发。

来自网易网的网友“holy”：不错，大品牌值得信赖，味道也还过得去。

来自搜狐网的网友“优思力”：还行吧，太甜了，不是很喜欢吃。