柠檬草

柠檬草可以用来拌制沙拉，调汤，热炒，还可以用于捆扎鱼类后供烧烤。泰国菜中有一股柠檬清凉淡爽的香味，这便是柠檬草提供的。柠檬草常见于泰式冬阴功汤、香茅草烤鱼和海南鸡饭等菜式。

将柠檬草干品或新鲜柠檬草放入茶壶中，加入开水，盖上盖子，闷泡10～15分钟即可饮用。

柠檬草茶

柠檬草对人类的皮肤有很好的清洁作用，它可以调节人类身体油脂的分泌，特别适合油性皮肤或者油性发质的人使用，能让他们的油脂分泌量减少，起到浓度清洁皮肤的作用。

柠檬草对人类的血液循环有调理功效，可以减少一些血管类疾病的发生。

柠檬草一种消炎杀菌功效特别出色的野生植物，它可以用于人类的肠炎、胃炎以及胃痛和发烧等多种疾病的治疗，另外人们食用以后还有利尿解毒和消除水肿的功效，对小便不利以及身体浮肿都有明显治疗效果。

柠檬草中所含的芸香油和胡椒酮可以扩张支气管平滑肌，并可抑制咳嗽中枢，具有止咳功效。