大年初七

一是占卜吉祥。根据气象判断吉凶，以卜人类的繁衍。在西北地区多在人胜节前后购买”生命树”等

七宝羹

七宝羹

对于人日，广东潮州人不作重要节日，但吃七样羮，十分普遍。七样羹也叫七宝羹，用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。

吃饺子

而在南方某些地区，早上须吃饺子，正月初七这天的习俗是“敬土地”和“说（吆喝）毛狗子（狐狸）！说老巴子（狼的土称）！”过去农村生产力低下，人们无力抵御水灾、风灾、旱灾、冰雹等自然灾害，而且病灾、虫灾、鼠灾、兽灾频繁；种庄稼难有好收成，养鸡鸭鹅没奈狐狸何，狼不仅经常拉猪拉羊，还常常吃掉小孩，这些都给人们造成巨大损失，直接威胁着人们生命、财产的安全！无奈的人们，只好寄希望于上天派来”保佑一方”的土地爷了；因此，旧时每个村庄，即使是单门独户人家，也都在屋场下边修建有土地庙,供奉着土地公公和土地奶奶。从其“土中年丰人畜旺，地灵善恶自分明”的对联和“保佑一方”的横批就可看到人们对“土地爷”的期望值及虔诚程度了。

面条

传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。

摊煎饼

民间此日要吃春饼卷”盒子菜”（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，“熏天”。

温庭筠《菩萨蛮》：“水精帘里玻璃枕，暖香惹梦鸳鸯锦。江上柳如烟，雁飞残月天。藕丝秋色浅，人胜参差剪，双鬓隔香红，玉钗头上风。”

辛稼轩有词：“春已归来，看美人头上袅袅春幡。”草未青，树未绿，花未红，只从人日里美人头上飘摆的幡胜看到了春天的到来。

东方朔《占年书》:“人日晴，所生之物蕃育；若逢阴雨，则有灾。”

杜甫《人日两篇》之一：“元日到人日，未有不阴时。”忧心年成，恐怕丰收无望。”

宗楚客有《奉和人日清晖阁宴群臣遇雪应制》，刘宪、苏颋有同题诗，李峤亦有《上清晖阁遇雪》诗，都说的人日登高遇雪这件事。

高适《人日寄杜二拾遗》:“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。”是高适在蜀州刺史任上寄怀杜甫之作。

陆龟蒙《人日代客子》:“人日兼春日，长怀复短怀；遥知双彩胜，并在一金钗。”

蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》:“春盘食菜思三九，人日书幡诵百千。”人日那天恰逢立春，二节同庆，才刚过去的丙戌年即是如此。