会稽山

会稽山独一无二的品质，既得益于稽山鉴水自然环境和独特的鉴湖水质，更是上千年来沿袭的酿酒工艺所致。三者巧妙结合，缺一不可。在酿制工艺上，凭借鉴湖第一曲优质水源，会稽山沿袭古法，循四时节气，三伏制药，八月踏曲，立冬浸米，冬至开耙，立春开榨，使得酒中香气馥郁，酒体醇厚丰满，口感甘鲜爽洁，故会稽山酒味层次丰富而不单调，厚重而不浅薄，香醇味美，舒适宜人。

会稽山

绍兴酒有四大传统品种，其代表即"元红、加饭（花雕）、善酿、香雪"，名称不同，酒的风味也不一样。

属干型黄酒，绍兴酒代表中最为古老的大宗产品，因在坛壁外涂刷朱红色而得名。此酒色泽橙黄清亮，味爽微苦，有独特的芳香。

属半干型黄酒，绍兴酒中最为畅销的品种，酒质醇厚，琥珀的酒液，晶莹剔透，味醇甘鲜，酒香独特、绵长。

属半甜型黄酒。为绍兴酒之特色风味品种，善酿酒以陈年元红酒代水酿成的双套酒，其色深黄色，芳香浓郁，质地特浓，口味甜润鲜美。

属甜型黄酒。为绍兴酒传统品种之一，是以陈年糟烧代水酿成的双套酒。此酒液淡黄清亮，酒度偏高，芳香幽雅，味醇浓甜。

黄酒是一种低酒精度、营养丰富的发酵原汁酒，内含丰富的小分子氨基酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、微量元素以及大量含氮化合物，营养价值比同是发酵酒的啤酒和葡萄酒高得多，特别是丰富的氨基酸含量居各种酿造酒之首。临床研究表明，每天喝一、二两绍兴黄酒可活血化瘀，预防血栓及心脑血管疾病的发生，起到养生保健、扶衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。

会稽山

检测表明，每升绍兴黄酒中的氨基酸含量高达2.55—5.65克，并有21种之多，包括人体必需而自身又不能合成的8种，在世界酒类中绝无仅有。故有“液体蛋糕”之称。

黄酒中含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力。

黄酒中含有丰富的B族维生素，适量常饮可促进血液循环，补血养颜。

每升绍兴酒中含有4500mg以上的有机酸，每饮用100ml绍兴酒相当于摄入500mg左右低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。

黄酒中含有较丰富的γ－氨基丁酸，这是一种非常好的生理活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。

研究表明，黄酒中含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生理活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。

除了含量丰富的营养物质之外，黄酒中还含有多种微量元素，微量元素虽不是衡量营养价值高低的指标，但现代医学研究证实，微量元素对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。

近年来，已有不少专家通过科研手段对适量饮用黄酒延缓衰老功能进行了研究并得到证实。

会稽山

古越绍兴，人杰地灵，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司，创建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，酿制绍兴黄酒得天独厚。

1951年，酒坊被人民政府接收，更名为“云集酒厂”；1967年，云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”；2005年，更名为“会稽山绍兴酒有限公司”；2007年9月29日，公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，精功集团成为公司第一大股东。2014年8月25日，公司在上海证券交易所成功挂牌上市，成为国内黄酒行业第三家上市企业，证券代码601579。

1743年一代酿酒师周佳木在绍兴东浦东周溇创建酒坊，取名“云集”，“会稽山”自此发家。

1915年云集酒坊酿制的云集老酒作为绍兴黄酒代表，参加在美国旧金山为庆祝巴拿马运河通航而举办的巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒获得第一枚国际金奖。

1951年12月，陈德昌代表人民政府接收云集酒坊，更名为“地方国营云集酒厂”。

1967年云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”。

1993年10月，绍兴东风酒厂与香港益通食品有限公司合资组建“东风绍兴酒有限公司”，总投资1998万美元。

1998年10月，绍兴东风酒厂与中国轻纺城集团股份有限公司强强联合，东风酒厂国有资产全额置换给浙江中国轻纺城集团股份有限公司。

2002年9月，中国精功集团入驻轻纺城集团公司，成为轻纺城最大股东，东风绍兴酒有限公司随之成为“精功”旗下一员。

2005年12月，为更好地实施品牌营销战略，“东风绍兴酒有限公司”更名为“会稽山绍兴酒有限公司”。

2007年9月，“会稽山绍兴酒有限公司”整体变更为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，正式启动股份制进程。

2014年8月，会稽山绍兴酒有限公司上市，证券代码601579。

2015年8月，会稽山代表团赴意大利参加米兰世博会，纪念1915获巴拿马金奖100周年。

诚实做人，用心酿酒，追求卓越；

诚信、敬业、合作、创新；

打造黄酒世界名牌；

酿酒用心，服务贴心；

诚待客户，创造价值；德报社会，创造财富；恩泽员工，成就自我；

崇尚自然，倡导绿色，精酿细作，向消费者奉献永远健康和无限乐趣。

会稽山

1991年公司瓶酒内装组被授予全国先进班组“五一劳动奖状”

1992年公司列入全国轻工业系统200家最大企业

1993年公司荣获中国500家最佳效益企业

1995年公司被评为全国轻工业优秀企业、中国轻工业200强企业、出口商品上产企业质量管理先进单位

1996年公司被评为中国酒行业优秀企业；国家大型一档企业

1997年公司被评为全国酒行业明星企业、全国食品工业行业质量效益型先进企业、在中国黄酒业中首家通过ISO9002国际质量体系认证

1999年公司被评为全国食品行业质量效益型先进企业、会稽山商标被国家工商局认定为首批国家重点保护商标

2000年公司成为我国首批获得地理标志（原产地域）产品保护单位

2001年公司被评为全国酒行业先进企业、全国食品行业质量效益型先进企业、公司通过ISO14001环境管理体系认证

2002年公司获中国食品工业质量效益先进企业奖

2003年公司获中国食品工业质量效益先进企业奖、全国食品工业科技进步优秀企业奖

2004年公司被评为酿酒行业百名先进企业、全国守合同重信用企业、全国食品工业科技进步优秀企业奖

2005年“会稽山”商标被国家工商行政管理总局认定为“驰名商标”公司被评为中国食品工业黄酒行业十强企业

2006年“会稽山”被国家商务部认定为首批“中华老字号”、公司被评为全国食品安全示范单位

2007年公司被评为全国酿酒行业劳动关系和谐企业

2008年公司被评为2005—2007年中国黄酒制造行业排头兵企业、中国糖酒食品业十大企业、会稽山品牌被评为中国糖酒食品业畅销品牌

2009年公司获2007—2008年度中国食品工业质量效益奖、2008—2009年度“影响中国企业品牌”之星奖

2010年入选“华樽杯”酒类品牌价值企业排行榜，其品牌价值为42.98亿元

2011年获中国食品工业实施卓越绩效模式先进企业荣誉

2012年被评为中国黄酒制造行业排头兵企业

2013年通过CMS食品诚信管理体系论证、成为2015年意大利米兰世博会中国馆唯一指定黄酒

 1915年荣获美国巴拿马太平洋万国博览会金奖

 1952年第一届全国评酒会上被评为全国八大名酒之一

 1963年第二届全国评酒会上被评为全国十八大名酒之一

 1979年第三届全国评酒会上被评为全国十八大名酒之一

 1984年获轻工业部全国酒类大赛金杯奖

 1985年荣获第四届国际酒类及饮料博览会金奖

 1986年巴黎国际食品博览会金牌奖

 1989年首届北京国际博览会金奖

 1992年日本国际博览会金奖

 1994年再次荣获巴拿马国际食品博览会金奖国家奖

 1994年获上海首届世界名烟名酒系列产品博览会金爵奖

 1998年被北京人民大会堂指定为国宴专用黄酒

 2007年被国家质量监督检验检疫总局评定为“中国名牌产品”