扳倒井酒
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创立了“二次窖泥技术”，大大提升了扳倒井酒的质量品质。其次突出产品个性，从扳倒井酒的复合香研究入手，重点突出以己酸乙酯为主体的酯香，多年富积发酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多粮酿酒形成的“粮香”，精心制曲形成的“曲香”，以及数年陈酿形成的“陈香”等质量特征，采用“IT感官评估”，科学调配，形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，诸味谐调的独特风格，并对扳倒井酒做出“生理反应测试”，使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头，受到广大消费者的青睐。
1957年建立
提起扳倒井还有一段古老的传说，相传宋太祖
1．主要原料：
（1）色泽和外观：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
（2）香气：扳倒井香气幽雅纯正。
（3）口味：醇和圆润，细腻谐调，余味悠长。
注：当酒的温度低于10℃，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。
项目 | 酒精度 （% vol） | 总酸 （以乙酸计） （g/l） | 总酯 （以 乙酸乙酯 计） （g/l） | 乙酸乙酯 （g/l） | 苯乙酸乙酯 （mg/l） | 固形物 （g/l） |
要求 | 31%vol | ≥0.20 | ≥1.00 | ≥0.20 | ≥0.15 | ≤0.90 |
34%vol | ≥0.20 | ≥1.00 | ≥0.20 | ≥0.18 | ≤0.90 | |
38%vol | ≥0.40 | ≥1.50 | ≥0.30 | ≥0.20 | ≤0.90 | |
42%vol | ≥0.30 | ≥1.50 | ≥0.30 | ≥0.22 | ≤0.70 | |
52%vol | ≥0.50 | ≥2.20 | ≥0.40 | ≥0.30 | ≤0.70 | |
53%vol | ≥0.50 | ≥2.20 | ≥0.40 | ≥0.30 | ≤0.70 | |
65%vol | ≥0.50 | ≥2.20 | ≥0.40 | ≥0.30 | ≤0.70 |
产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
来自凤凰网的网友“柯尼卡kk”：这酒喝了上头，不行啊。
来自腾讯网的网友“99980982”：酒精味道特别浓，不会是勾兑的吧。
来自搜狐网的网友“失去你我好桑心”：这个酒真心是喝不惯啊。
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