豆皮

豆皮，湖北省武汉市著名汉族小吃，迄今已有40年的历史。多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的"老通城"，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。此外，在武汉周边县市，如:恩施、鄂州市等，也很受欢迎。