木树乡

教育文化卫生事业有新发展。教育加大巩固“两基”工作力度。年末全乡有中小学10所，教学设备达标率为100%，学生人均拥有图书6.4册，在职教师135人，其中公办老师85人，代课老师50人；在校学生2555人，8所学校安装了农村现代远程教育设备，全乡适龄儿童入学率达99%。初级中等教育阶段入学率为95.8%，初等教育完成率95.6%，初级教育完成率为81.52%，小学毕业率为100%，初中毕业率为97.1%。15-50周岁人口，非文盲率为97.4%。完成

木树乡

木树乡区划

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木树乡人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 16057 

男 8530 

女 7527 

家庭户户数 3899 

家庭户总人口(总) 16054 

家庭户男 8527 

家庭户女 7527 

0-14岁(总) 5587

0-14岁男 2900

0-14岁女 2687

15-64岁(总) 9225

15-64岁男 4998

15-64岁女 4227

65岁及以上(总) 1245

65岁及以上男 632

65岁及以上女 613

户口本地住在本地 15936

自然环境优越，地貌类型属丘陵低山区。平均海拔490米，年平均气温16.3℃，年降水量1414mm，有效积温5139℃，年均日照时数1209.9小时，无霜期292天，气候温和、热量丰富、雨量充沛。农作物以

地方特产

桐油是松桃的传统特产，是历年来外销和出口的主要产品。松桃桐油在历史上享有盛誉。桐油是主要的工业原料，是最佳干性油料之一，它具有干燥快，比重轻，光泽度高，附着力强，耐酸耐碱，防腐防锈以及绝缘性能好等特点，故在国民经济中直接或间接利用桐油作原料的达千种以上。在工业不发达的年代，桐油大部分用于涂刷农具、家具、渔具以及制成油泥嵌补船缝等。随着时代的进步，工业的发展，油橱的用途越来越广，油漆工业、印刷工业、电器工业、化学工业、国防机械工业以及医药部门都离不开桐油这种原料。

松桃卤鸭是贵州省铜仁市松桃县的特产。松桃卤鸭长期以来以其色、香、味享誉黔、湘、渝、鄂三省一市边区，被誉称为“南方烤鸭”。

松桃卤鸭，亦称蓼皋卤鸭，为民间名特食品，数百年来，不仅为地方群众喜爱，且已扬名境外。受到中外食客的青睐。蓼皋卤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱全享誉湘黔渝川四省（市）边区。

制作蓼皋卤鸭，要选蓼皋出产的老鸭，除毛剖腹后用泉水浸泡去腥，加卤料，文火卤制而成。制作蓼皋卤鸭，讲究选、泡、配、看。选：即选鸭。每选一次，须形成批量，以便于加工。鸭宜老，无病无残，个头一般，匀称。泡：即将鸭修理干净后，须用生水浸泡，将血气泡出，免去腥味。配：即配料，卤鸭药料较复杂，一般常用三耐、白扣、草果、桂皮，丁香、肉桂、葵香、干葱、花椒、生姜等三十余种。看：即看药料火候，看节令气温，看锅大小，看药水比例等等。药料配制既讲经验，又看实际情况，比方有的主药如三耐，放多了易闷头，少了不出味，其量极难把握。节令气候与卤色紧密联系。比如冬季气温低，光照弱，色宜加重，春夏气温高，光照强，易蒸黄，色宜放淡。药、水比例须根据锅的大小来定，使药、盐、色比例的淡浓成份从始至终保持均匀。此外，卤鸭应生卤，如此方容易进味。卤料也应适当多样化，使其味更浓郁。

贵州省松桃县太坪营乡永红村地处梵净山东麓，位于贵州东北边缘川、湘、黔三省交界处，这里山清水秀、气候温和、雨量充沛、四季分明、森林植被、山川河流仍然保留着原生态的景像。当地土质肥沃，多为酸性红壤，地势较为平坦。得天独厚的土壤和自然条件，非常适合营养保健价值很高的特色农产品的培育。

永红村建有特色农产品原生态生产基地3000亩，主要生产紫色红薯、紫色马铃薯、蓝莓浆果等紫色、蓝色花青素特色农产品。农作物的生产全部采用生物有机肥和生物农药，不施化肥和化学农药。注重于原生态的生态系统平衡，其产品安全、环保、质优。2009年该村种植紫色红薯250亩，由于种植的紫色红薯品种质量好、商品外观好、口感好、营养价值高，深受消费者欢迎，产品销往重庆、怀化、贵阳，被消费者称为“紫罗兰”红薯。 2010年该村种植紫红薯1000亩，总产鲜薯2000吨。