曙光乡

该乡地处中山丘陵地和中山谷地，最高海拔2152米，最低海拔1292米。气候温和，雨量充沛。年降雨量1225毫米，年平均气温12．9度，无霜期245天。该乡以农业为主，土地较肥沃，土质多为黑泥土和沙土，较适宜农作物生长。有耕地23400亩，其中田1210亩，土22090亩，主产

解放后，特别是十一届三中全会以后，该乡交通，文教卫生，财税、公益事业有可喜的发展。目前，全乡共有24个村通公路，公路里程为55公里。共有小学35所，教师205名。在校学生5262人，适龄儿童入学率为85％以上，共有

曙光乡

曙光乡区划

520525209200 210

曙光乡人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 33647 

男 17393 

女 16254 

家庭户户数 8792 

家庭户总人口(总) 33611 

家庭户男 17359 

家庭户女 16252 

0-14岁(总) 11594

0-14岁男 6003

0-14岁女 5591

15-64岁(总) 20005

15-64岁男 10372

15-64岁女 9633

65岁及以上(总) 2048

65岁及以上男 1018

65岁及以上女 1030

户口本地住在本地 33495

贵州纳雍县曙光乡推进民生计生建设

近年来，

地方特产

蜡染，本是中国民间传统的印染工艺，古称蜡染为蜡缬。据《一切经音义》卷十载：“谓以丝缚缯，染之，解丝成文曰缬也”。引伸为细薄、折叠之物和有花纹的丝织品都叫缬。从我国出土的单色染缬绢、两色蜡缬绢等文物中，可以看出丝绸蜡染在古代曾盛行，后年久失传，现在已没有丝绸蜡染。只有麻布、棉布蜡染。

纳雍苗族的蜡染工艺，是古代蜡染工艺的继承，主要是麻、棉布蜡染。其蜡染的制作，先用自种的火麻、苎麻经多道加工工序织纺成布，以竹签和铜皮制成的蜡刀蘸靛染缸中多次浸染、清漂、晾晒，以沸水高温脱染，便成为蓝底白花。白蓝二色相映衬，加上自然形成的“冰纹”，分外淡雅悦目。当今已发展为白色布料和其他色（如红、黄色等）布料均可作蜡画，经不同颜色的染料浸染后脱蜡，显出五彩缤纷的花纹。白布作画青染者，称黑白蜡染，而黑白蜡中有一道工序常被人忽略，即虹染脱染后，要用豆浆漂洗至少一次，这是更显花纹的里透白。

鸡场豆腐之所以质称上乘，一好在水。据说，因此地属煤山地带，水中含硫，而豆中含碱，则碱硫化合，腐脑皮多。二好在做工精细。主要是取浆、点脑、包榨、薰烤。滤帕过滤取浆去渣，用传统酸汤点法，包榨、压力适度，结实不流为准。用柴火薰烤，以灌木为主，尤以青桐最佳，蔸又甚于枝干。烤时，以不猛明火，红炭火为好，勤翻动；次以文火，微以烟薰；后以稍弱明火，使外皮黑红色浑为一体而呈褐红，块干润适宜。能鼻嗅薰香。 

纳雍竹荪是贵州省毕节市纳雍县的特产。纳雍盛产各种品种的竹荪，年产数百吨，体大、洁白、风味独特，尤以竹荪开发的系列产品前景更可观。

竹荪又叫竹花，也称仙人伞。其形态婀娜多姿，十分美丽，我国称蘑菇皇后，国外称真菌之花。

竹荪嗅之似有甜酒香味，令人神往；食之脆嫩可口。用以作汤，风味独特，高温季节置竹荪于肉汤中，经数日而汤仍鲜味犹存。历史上早就作为美味佳肴，深受历代帝王偏爱，博得“京果之王”的美称。其中尤以“竹荪芙蓉汤”名气最大。从古至今，在对外活动中，曾以竹荪作为高级“馈赠礼品”，外国朋友称为“软黄金”。 1972 年基辛格首次访华，1总理用这一名肴款待，令其难以忘怀，基氏就把此事写进了他的回忆录中，从此“竹荪芙蓉汤”就随《基辛格回忆录》一起名扬四海了。