菜籽油

菜籽油

油菜籽是重要的油料作物。菜籽油是我国老百姓常食用的一种

芥花籽油曾经被认为是加拿大的特产，已经成为北美主要的商品作物之一。加拿大和美国每年生产七百万到一千万吨左右的芥菜籽。加拿大每年出口大约3到4百万吨的种子，700,000吨芥花籽油和1百万吨芥菜籽粗粉。美国是芥花籽油的净消费国。其他主要的芥菜籽消费国有日本、

菜籽油

1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。 

2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。 

3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。 一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，

菜籽油中缺少亚油酸等人体必需

菜籽油有着诸多的养生功效，中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好；菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。

古人用它外敷调治

菜籽油

清洗

清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥（泥块），然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于

菜籽油中含有

一般人皆可食用，

热量（899.00千卡）、蛋白质（99.90克）、维生素E（60.89毫克）、钙（9.00毫克）、磷（9.00毫克）。