海参
海参，是海参纲(Holothuroidea)物种的统称，海参是棘皮动物中经济价值最大的一纲，全世界约1100多种，从浅海到8000多米的深海都有。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。中医学认为，海参具有补肾益精，现代研究发现对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。根据调查，中国有二十余种海参可供食用，其中刺参、乌参（Actinopyga miliaris）、乌元参（A.nobilis）、梅花参等经济价值较高。
- 中文学名
- 海参
- 中文别名
- 刺参、海鼠
- 英文名
- Holothuria
- 界
- 动物界
- 门
- 棘皮动物门
- 纲
- 海参纲
- 目
- 无足目
- 属
- 海参属
- 分布
- 印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海
目录
海参的生活习性可分为常见生活习性和特殊生活习性两大类，每一个生活习性综合起来才成就了海参独有的高级养生功效。
生活环境
中国通称的海参（seacucumber），包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指
海参中的海参毒素对某些
一般人群都能食用 。
1、适宜虚劳赢弱，气血不足，
鲜海参
望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在
海参
泡发方法
活海参离开海水后几小时就会自溶成水而消失，即使装在海水中也不能长途运输，经过几小时运输后，重量减轻高达80％，甚至完全消失。因为运输和储存原因，内陆人很难吃到活海参。于是，海参就被深加工成各种产品，如
为了维护大连海参的特产特性，“大连海参”在2007年获得了
进人20世纪80年代中期以后，随着人工育苗技术的完善，能够批量供应各种规格的人工苗种，促进了刺参养殖业的发展。迄今山东各地已经进行了海上筏式笼养、陆上室内池养1海上沉笼养殖、坑道养殖、池塘养殖、潮间带梯田养殖、工厂化养殖等多种形式养殖，均获得了成功。最主要的养殖方式是池塘养殖和潮间带围堰养殖。
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