青山苗族乡

青山苗族乡

青山苗族乡区划

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青山苗族乡人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 6153 

男 3305 

女 2848 

家庭户户数 1690 

家庭户总人口(总) 6126 

家庭户男 3292 

家庭户女 2834 

0-14岁(总) 1826

0-14岁男 932

0-14岁女 894

15-64岁(总) 3903

15-64岁男 2161

15-64岁女 1742

65岁及以上(总) 424

65岁及以上男 212

65岁及以上女 212

户口本地住在本地 5858

2006年，乡党委、政府根据青山实际，认真调整产业结构。在市、县领导及有关部门的支持下，围绕促进农民增收，按照“种养并举、结构合理、长短结合、以短养长、完善服务、正确引导”的农业产业结构调整思路。一是结合农村“双带致富”工程的实施，综合考虑地域、环境、气候、群众的种植水平，作好规划引导，实现土地利用轮换，有效整合有限的土地资源，促进全乡农业产业结构调整升级。二是围绕市场需要，积极发展订单农业。巩固订单

地方特产

红岩葡萄种植发展始于上世纪70年代，由于红岩独特的土壤和气候条件，生产的葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好，种植农户逐年增加，渐成规模，引起了当地政府府的高度重视。从2000年开始，投入大量资金，对红岩葡萄产业业进行了扶持，发展更是突飞猛进，现在种植面积已达3000余亩，涉及红岩、大寨、关岭、王家坪四个村12个村民组。

为进一步做大做强红岩葡萄基地，引导红岩葡萄产业向规模化、规范化、科学化方向发展，搞好产前、产中、产后服务，现成立红岩葡萄生产管理协会，注册了红岩葡萄商标。

贵阳肠旺面主要产地贵阳。其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。

贵阳肠旺面由五部分组成：面条，肥肠，血旺，脆哨，鲜汤。面条内加鸡蛋精制，食不粘牙；肥肠同花椒，八角一起煨炖，老嫩适中；血旺由沸水烫熟，鲜滑细腻；脆哨经滚油炸成，松脆酥香；鲜汤由猪骨和鸡骨熬出，回味悠长。以5大件为本，再配以8种佐料，经由12道工序制成的肠旺面，辣而不猛，油而不腻，满口飘香。自清代同治年间问世以来，人们长吃长旺，已成了贵阳地区极负盛名的一种小吃。