上饶镇
- 中文名
- 上饶镇
- 行政代码
- 445122102
- 身份证前6位
- 445122
- 长途区号
- 0768
- 邮政编码
- 521000
- 隶属政区
- 饶平县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 粤U
- 辖区面积
- 52.67km2
- 人口数量
- 约6.2万人
- 人口密度
- 797人/km2
目录
上饶镇区划
445122102001 122 茂芝社区居委会
445122102002 121 坝上社区居委会
445122102200 220 上文村委会
445122102201 220 康西村委会
445122102202 220 康贝村委会
445122102203 122 康东村委会
445122102204 220 ?塘村委会
445122102205 220 埔坪村委会
445122102206 220 埔中村委会
445122102207 220 新埔村委会
445122102208 220 蔡子角村委会
445122102209 220 西片村委会
445122102210 220 许坑村委会
445122102211 220 马坑村委会
445122102212 220 坑前村委会
445122102213 220 永善村委会
445122102214 220 柏嵩村委会
445122102215 220 柏峻村委会
445122102216 220 上善村委会
445122102217 220 二善村委会
445122102218 220 下善村委会
445122102219 220 红岩村委会
445122102220 220 新善村委会
445122102221 220 上坑村委会
上饶镇人口数据:
(第五次人口普查数据)
总人口38848
男20271
女18577
家庭户户数8409
家庭户总人口(总)38774
家庭户男20209
家庭户女18565
0-14岁(总)12808
0-14岁男7161
0-14岁女5647
15-64岁(总)23419
15-64岁男11960
15-64岁女11459
65岁及以上(总)2621
65岁及以上男1150
65岁及以上女1471
户口本地住在本地37072
古置上饶堡,为元歌都辖地,民国以后设
2012年全镇
菜脯,即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”,是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。
高堂菜脯美味香甜,除萝卜质优外,还有其独特的腌制方法:腌制时,按萝卜数量的多少在沙地开挖一堀,腌制前,先将拔起的萝卜去掉叶片,放进盐水桶里浸泡片刻,捞出来之后将其一一排在比较平坦的地面上晒日,当天晚上再将萝卜片放进盐水桶浸泡片刻,然后收进堀里,并在每一层萝卜片撒上适量的粗盐,并用稻草将菜脯堀覆盖。这样反复操作两三天后,萝卜片已逐渐变得柔软了。接着,把萝卜片收进堀里,撒薄盐,并让一人赤足站在堀上轻轻踩踏,让盐粒渗进萝卜片中。隔日又将萝卜片摊于地面上晒日。再过三四天,将萝卜片一一用清水洗干净,然后分别装进谷箩里,并撒上薄盐,盖上干净的稻草或甘蔗叶,再用石头压在上面,挤掉萝卜片里的酸水。以后将萝卜片排列在谷筐上或竹篱上连续晒日三四天,在萝卜片晒至八成干后,分别加上配料如八角末、陈酒、红糖,微加揉搓后装坛压实,坛口密封,大约一个月过后,便是气味芳香的高堂菜脯了。
饶平乌猪,优质肉猪,原产于三饶、浮山、浮滨、东山等地区。是经过长期的选择培育而形成的品种,全身毛皆黑色,鬃毛粗而较硬,蹄甲尖细黑色有光亮,四肢粗长而直,行走矫健有力,善奔跑,头细长,嘴较尖,眼有神,有环状浅黄色眼帘,两耳竖立小而薄,胸部较发达,背腰稍凹陷,腹部紧凑,尾粗而长后躯比前躯略高。母猪奶头一般五至六对,排列整齐,奶头尖细。该猪种具有适应性强、耐粗饲料、抗病力强等特点,属肉脂兼用型,瘦肉率达百分之五十五以上,肉质纯香。仔猪及母猪在省内外甚为畅销。
有人说,来潮旅游的绝大多数是吃货,因为他们都是奔着“潮州美食”这块招牌来的。的确,在潮州各式各样的美味佳肴即使让你不停歇尝个几天几夜也未必尝得尽,潮州人对于美食有其独特的见解和工艺,上到精品菜式下至街头小食,都让人垂涎三尺。
血蛤(蚶),又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。主产浙江、江苏、山东、广东、辽宁等地。壳呈扇形或三角形,左右两壳形状相同,或左壳稍大于右壳。长2.5~8厘米,宽2~6厘米。血蛤背面隆起,有数十条直楞如瓦垄状,由顶端向周围放射,楞纹明显,由灰褐色和白色相间而成。壳内面乳白色,光滑,上端边缘有与肋纹相应的凹陷,而形成突出的锯齿。质坚硬,能砸碎,断面白色。气无,味淡。以整齐,洁净、无残肉、无沙土者为佳。
据本草纲目记载:血蛤(蚶)“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。
在潮州,血蛤一般的做法是经开水烫几秒之后就可以吃,因为拨开壳就可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。
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