火炬开发区街道

火炬开发区街道区划

442000003002 112 张家边社区居民委员会 

442000003003 112 博凯社区居民委员会 

442000003004 112 联富社区居民委员会 

442000003005 112 六和社区居民委员会 

442000003006 112 城东社区居民委员会 

442000003007 112 海滨社区居民委员会 

442000003008 111 中山港社区居民委员会 

成功举行“8·28”东部开发招商推介会暨临海工业园项目动工庆典， 签约48个项目，投资总额达11.88亿

火炬开发区街道

全年

社会治安综合治理　　

推进“平安中山”建设，张家边社区获市首批“六好”平安和谐社区称号。驻地单位全部与五大行政村（社区）结成共建新农村单位。充实基层一线警力至占总警力的87.5%。在五大行政村（社区）组建每队15人的农村综合治理专业队。强化出租屋管理，出租屋建档率100%。全年立各类

1月12日，举行区第三届慈善万人行巡游活动，筹善款466万元。民营

茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。

茂生围香蕉是广东省中山市火炬开发区的张家边茂生围的特产。中山各地均产优质香蕉，唯张家边茂生围的香蕉更趋上乘。

茂生围位于咸、淡水交界地区。农民根据传统经验，选择旱地而又接近水源的地段种植这种香蕉，质量最理想。茂生围香蕉一年四季都有出产，以农历八至十月间产量最高，通常一棵蕉树能挂蕉果五十至六十斤左右，是中秋节赏月席间之佳品。虽然茂生园香蕉的生产基地已扩展到横门一带，但由于此焦果极受客商欢迎，出口供不应求，内销的数量很少。

中山麻鸭是蛋肉兼用型品种，被列为广东优良地方禽种之一。中山境内多属冲积沙田，过去地多人少，劳不足，耕作粗放；且易受台风和虫害影响，遗落在田间的谷粒很多，农民群众在生产实践中，利用鸭能喙食害虫和除草的习性，每年早晚两造饲养“中耕鸭”（即踏茜鸭），进行中耕除草、除虫。还饲养两造“埠鸭”，在收割后的稻田中采食遗落的谷粒，从而获得粮鸭兼收的目的。中山农民早在600年前，就已经采用了这种农牧结合的生产方式，中山麻鸭就是在这样特定条件下逐步育成的。

中山麻鸭，体型大小适中，皮下脂肪较少，用以制做"冬瓜盅"和"陈皮鸭"，是茶楼酒家的名菜。

广东腊肉，是中国广东省的当地特产，别具一番风味，此为广东民间风味，家家会做，日味咸香，肥而不腻，受到普遍欢迎。腊肉呈显金黄色，味香鲜美.

制法：将猪肋条剔净硬骨、奶脯等，切成长40厘米的条。

广东腊肉

洗去浮油，放入“调料液”（按每5千克肉计，用砂糖300克、曲酒125克、上等酱油500克、盐150克、硝10克调和而成）中，浸泡8--10小时取出。挂在竹竿上，用青炭火烤3昼夜，即成色泽金黄、味香鲜浓的腊肉（也可利用日光暴晒，至晒干晒透晒出油时止）。特点：食用方便，蒸熟、切片均可，是下酒佳肴；如果炒着吃，味道更好。

五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌七天后取出在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。将干的腊肉放在盆内，置阴凉干燥处贮存。在洗尘土时可用毛刷刷洗。