五原黄番茄

根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少；有无限生长的，株高2米以上。叶为奇数羽状复叶， 小叶多而细。果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主；种子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。果实直径约1～3厘米，黄色。

小西红柿干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、小西红柿色素等。樱桃小西红柿与其他小西红柿—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

黄番茄

小西红柿味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴、口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、

小西红柿中含有

金龙摆尾

原料：小

番茄之甜

见到五原县天吉泰镇农民周孟东时，她正在自家的大棚中伺弄番茄苗。一棵棵茁壮成长的幼苗，让这位淳朴农民难掩喜色，“今年我家种了7个穴盘育苗大棚，按现在的市场行情，一个5分地的大棚即可纯收入10000元，而且，从种植到出售只需要40多天。”春播伊始，“红色产业”就让育苗农民先分得一杯羹。

在记者采访过程中，不论是加工企业还是农民都认可的、收益最高的两项是种植番茄和脱水菜。番茄的种植让农民的“兜”实实在在鼓起来，让农民看到了效益，番茄的种植面积才会迅速扩张，由2002年的番茄种植面积不足4万亩，加工能力3万吨左右到2006年番茄种植面积32.9万亩，生产番茄酱20.5万吨。据杭锦后旗蛮会镇的党委书记刘奇俊介绍，蛮会镇2004年番茄的种植面积是2000亩，经过3年的发展，种植面积已经增加到了现在的10000亩。去年，蛮会镇的农民标准化种植番茄每亩能收入2500元左右，即使是普通种植每亩也能收入1500元/亩。

2006年全市番茄面积达37.1万亩，同比增加13.4万亩，增长56.7%，番茄丁、番茄整粒共8万吨，实现销售收入11.5亿元，已成为全国番茄制品生产的第二大基地。全市的番茄产业已带动10万农户，全市农民人均来自番茄产业的纯收入345元。

黄番茄

番茄之痛

一个新兴产业的发展，是在不断的摸索中前进的，必将遇到各种问题和困难。去年的番茄交售难，许多农民和企业都有感触。

巴彦淖尔市农牧业产业化办公室副主任程国秀介绍，造成去年番茄交售难的原因有三：一是2005年种植番茄的效益好，平均每亩收入达到1500元，极大地调动了农民种植番茄的积极性。二是整个社会的大环境的影响和企业的炒作，再加上番茄加工企业数量的增加，尤其是五原番茄加工企业发展迅速，2006年新建了5个加工厂。三是企业和农民合同意识淡薄。有些农民“签少种多”或者是无合同种植。2006年，前旗无合同种植面积占一半以上，其它地区也在30%以上。有些企业为了满足原料需求，超自身产能签订种植合同或者有的企业没有达到设计加工产量，有的企业甚至不与农民签订种植合同。

这些因素共同作用，造成了非供过于求的“卖难”问题，挫伤了农民种植番茄的积极性。记者在采访过程中发现，鉴于番茄较好的经济效益，很多农民今年仍然选择了种植番茄，但播种面积却普遍缩小，平均每户农民在五亩左右。许多农民直言不讳地表示，对今年交售番茄仍然十分担心，“种番茄效益好，可到时候能不能顺利的卖出去还是个问题。”

番茄之路

天时、地利、人和，做大做强“红色产业”。

目前，加工番茄产业尽管存在很多问题，但其未来的发展前景仍被业内外各界人士看好。据中国罐头工业协会近期发布的“中国番茄产业发展报告”分析，由于我国番茄酱产品质高价宜，出口份额已经占到世界市场的30%，同时，国内市场对番茄制品的需求剧增，有力促进了番茄工业的快速发展，预计未来几年市场需求整体仍呈上升趋势。这是巴彦淖尔市发展番茄产业的天时优势。

记者在巴彦淖尔市农牧业产业化办公室看到一份分析材料，巴彦淖尔市具有种植番茄的得天独厚的条件，土地资源丰富，日照时间长，光照充足，降水少，空气相对湿度低，雨热同季，非常有利于番茄的生长。海拔高，昼夜温差大，有利于干物质的积累，茄红素含量高于新疆番茄酱茄红素的含量，生产的番茄酱酸甜适度、口感好；在巴彦淖尔市种植的番茄病虫危害少，霉菌少，基本不使用农药，属于绿色食品；有黄河水自流浇灌土地，旱涝保丰收，原料供给有保障；巴彦淖尔市现有耕地面积1000万亩，其中有水浇地850万亩(其中井库灌溉面积30万亩)，除去1/3的低产田有500万亩可种植番茄，按照四年轮作倒茬，每年可安排100万亩种植番茄。去年，番茄种植面积是32.9万亩，只占可利用面积的1/3，因此，巴彦淖尔市番茄种植的空间还是很大的；番茄制品主要销往国外市场，和新疆相比离口岸近，运输成本低，有着区位优势；河套地区土地肥沃，技术成熟，种植番茄比较效益好，农民种植番茄的积极性高。这就为发展番茄产业提供了良好的地利条件。

天时、地利兼备，更重要的就是发挥人的主观能动性了。今年1月，巴彦淖尔市专门出台了《关于优化番茄产业发展环境的意见》，《意见》中明确提出要优化种植结构，抓好基地建设；全面推行订单，严格合同管理；维护交售秩序，优化交售环节；提高经济人素质，加强队伍建设；强化卫生监控，保证质量安全。

五原县在这些方面研究早、动手快，具有典型意义。为了推进番茄产业健康发展，五原县实施了一系列针对性措施：积极推广开沟起垅技术，筛选高产优质抗病新品种，组织实施规模化、标准化种植，引进、研制普及四轮车牵引的机械，试行风险保障金办法，安排专项贷款。为了规范企业和农民行为，重新划分了原料区，企业必须严格按照订单规定的时间、质量和数量收购番茄，以便从源头上杜绝盲目种植和抢售现象。对于播期集中问题，县政府大力推广育苗移栽，全县共建成番茄育苗基地340多亩，移栽面积可达7万亩，占全部番茄种植面积的40%，这将有效拉长番茄的交售期，避免交售高峰集中抢售局面。为了理顺产销关系，县番茄协会从春季的订单落实、种子提供、田间管理到进入车间，全程参与，真正起到上连企业搞服务，下领农民进工厂的作用。为了整顿产业秩序，番茄加工企业减少了经纪人数量，加大了对经济人的培训和规范力度。

今年, 五原天吉泰镇为了让交售番茄的农民有一个休息的场所，番茄交售顺利进行,还特别修了四处停交售番茄车的专用车道和可供农民休息、避暑的场所。

与其他作物的产业化发展一样，加工番茄产业的发展也需要兼顾各方利益。我们期待着加工番茄产业迎来共赢发展的艳阳天。