井冈翠绿

井冈翠绿外形细紧曲勾，色泽翠绿多毫；香气鲜嫩持久；汤色清澈明亮；滋味鲜爽醇厚；叶底嫩绿明亮。具有色泽绿、汤色绿、叶底绿三大特色，是我国名茶中的珍品。

井冈翠绿

井冈翠绿茶的制作有独到之处，从采摘时间、采摘方式方法、采摘后的存放地点、时间，以及茶叶的分检、炒青等十多道制作工序，都有精巧的工艺。 井冈翠绿在清明后谷雨期间采摘，采摘鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展的肥厚嫩芽。在采摘上有一定的要求，不采摘雨水茶，雾水茶，虫伤茶和不肥厚的茶叶。鲜叶采后，略经摊放。 井冈翠绿手工制作工艺为杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙等多道工序制成，工艺考究。 

杀青：每锅投鲜叶特级为0.25公斤，一级为0.5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。 　

初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。

再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。

复揉：使茶条进一步揉紧即可。 　　 

搓条、搓团和提毫：均在锅中进行。待茶叶有刺手感，白毫显露出来，即可出锅进行烘焙。 　　 

烘焙：用烘笼，烘温70℃左右，烘至足干，稍经摊凉，包装存放。 

茶厂原属井冈山综合垦殖场建于1958年。经过几十年不断探索和研制的现代名茶——“井冈翠绿”，它具有秀丽多毫，翠绿均润，鲜爽醇厚，嫩香持久，汤色清澈明亮。“井冈翠绿”名茶（已入编教科书）被誉为“

井冈翠绿

传说井冈山位于江西省西南部，地处湘赣两省交界的罗霄山脉中段，古有“郴衡湘赣之交，千里罗霄之腹”之称，井冈山山势雄伟，境内平均海拔达381.5米，最高峰-江西坳海拔1841米，是一个典型的山区市，是风景秀丽的国家重点风景名胜区，五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布。这里春天山花烂漫，夏天云海如洋，秋天红叶辉映，冬天银装素裹，全年四季如画。井冈山属亚热带湿润季风气候，四季分明，年平均气温14.3度。雨量充沛，年平均降雨量1856．2毫米，年平均降雨日213天，夏秋占73％，年平均日照1511小时，雾日较多，平均雾日97天，平均无霜期240天。

井冈翠绿产于海拔千米的井冈山风景区内花果山的茨坪茶场，茨坪因海拔高度和四面环山的地形影响，具有冬长、夏短、秋早、春来晚的特点。这里一年四季云雾飘绕，空气湿度大，日照光度短，土地肥沃，适宜于茶树好湿喜阴的特点，因而生产的茶叶，叶片肥壮，柔软细嫩，叶质不易老硬。这里有兰花坪、桂花坪和金竹湖，湖周、坪外千余亩茶园。

相传

干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。