八集小花生

八集小花生

八集小花生属干货炒制而成，产自江苏省泗阳县八集乡。这里地处苏北平原，中国意杨之乡优越的生态环境以及独特的砂壤地质条件使八集小花生以 “白、香、甜、脆、入口无渣，食之不腻”之特点亨誉大江南北，其外表比普通花生体积略偏小，内花生米呈紫红色，幼圆，在壳里较饱满紧实而无空隙。

“八集小花生”系列产品于2006年顺利通过ISO9001：2000质量管理体系认证和

八集小花生

泗阳地处

花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，

八集小花生

江苏八集花生制品有限公司成立于2001年4月,公司主要以花生、花生油及其他农副产品为主要经营产品。

据统计,21世纪初,泗阳县“八集小花生”常年种植面积在8万亩左右。在不断扩大花生种植面积的同时,改良花生品种,推行增肥、补钾工程,按照

花生是泗阳县八集乡重要的经济作物和油料作物。发展花生生产已成为农业增效、农民增收的重要途径之一。针对本市当前农民在生产规模小及品种使用多、乱、杂的问题普遍存在，产量偏低，常年平均亩产110多公斤，缺乏高产配套栽培技术。因此，我中心根据本市花生生产情况，提高农民种植花生栽培技术，增加农民收入。

要获得优质、高产，花生适宜的土壤条件是耕作层疏松、活土层深厚、中性偏酸、排水和肥力特性良好的壤土或砂壤土。花生是地上开花、地下结果的作物。适宜花生生长发育的土壤物征有以下几点：（1）全土层50厘米以上，耕作层30厘米左右，10厘米左右的结果层

八集小花生

花生营养价值很高，含脂肪40％-50％，是

花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人

治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。

治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。

治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者，带衣食之。

治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。

治乳汁少：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。

治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使

花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。