上塘贡枣

    上塘贡枣又名泗洪大枣、泗洪贡枣，

    泗洪大枣果实呈卵圆形，纵径5.7厘米，横径5.9厘米，平均单果重50克，最大果重达107克，果大如蛋，肉质酥脆，甘甜核小。60克以上的特大型枣子，贴上标签，在上海、南京等地超市卖到每粒5元的高价，一般大小的卖每公斤20元也供不应求”。

    七十年代，泗洪枣区因遭受毁灭性的枣疯病危害，致使泗洪区98%的枣树染病死亡，泗洪大枣母本树是在八二年果树资源普查时发现的优良单株，长期生长在枣疯病植株包围之中却未受感染，1985年江苏省国营泗洪县五里江农场利用该母体树进行无性繁殖并选育出泗洪大枣，在十几年的栽培和推广中没有发现一例枣疯病。 1994年该农场与中国枣研究所合作在10公顷的泗洪大枣生产试验园，用

经有关部门科学测定，泗洪大枣含可溶性固形物在30.5%以上，含蛋白质2.2%，还含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素，同时含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素。在每百克鲜枣中，含维生素Bl0.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C580毫克（为苹果的76倍）、维生素P （芦丁）3000毫克，另外还含维生素A、维生素E等。泗洪大枣具有活维生素丸的美称。

    泗洪大枣花期长，花量极多，是优质的蜜源。经有关单位检测证明，枣花蜜仅次于荔枝蜜居第二位。枣木为优质硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。皮可入药，枣核是生产活性炭的好原料。劣质果可提取香精，嫩叶还可加工为保健茶叶。