崂山茶

崂山茶

崂山胜景在于它的山景和海景并存，名山蕴名水，名水育名茶，这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山矿泉水水质优异，真正成就了“仙山圣水崂山茶”的显贵地位，成就了

崂山种茶已有悠久的

崂山茶

崂山素有景色优美、

若干年以前，崂山太清宫处来了一位年轻的白面书生。据说，该书生原籍

崂山茶

种茶即育茶，要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶 

者像关怀、照顾自己的小孩子一　采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。 

茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。 

在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。 

将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。

入乡容易随俗难 

“南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。 

80年代中后期到90年代初，茶树种植技术有所发展，但技术很不普及，制茶技术只有极少几个人掌握，上市量非常有限。加之当时人们的生活水平较低，到90年代初期崂山茶种植面积也就1000亩左右。

传统的崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。

崂山，青山碧海，云雾缭绕，空气湿润，土地肥沃，水质优良，具有得天独厚的

冲泡方法：1.依个人口味加崂山茶一撮（约3g）放入200ml玻璃杯。

2.加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，趁热饮用。

3.喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

小贴士：

1.

崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。

饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。