千两茶

“千两茶”是湖南安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺。

千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。降“三高”即

千两茶

由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，通过破碎、筛分、

花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，湖南怡清源茶业有限公司茶人简伯华率先扛起黑茶大旗，以复兴湖南茶产业与茶文化为己任，专著于黑茶品牌打造，成功向后产业化市场推广了第一颗国营老牌企业白沙溪已停产了的安化千两茶，引起国内茶产业界的关注。1983年，惟恐花卷茶加工生产技术失传，

千两茶

千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量

茶具搭配

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁

由于千两茶的口感越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。

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