循化线辣椒
循化线辣椒，为地理标志证明商标。青海循化撒拉族自治县是我国唯一的撒拉族聚集区,线辣椒是当地种植业的特色产业。线辣椒的学名叫循化红线辣椒,它又细又长像线一样,所以叫线辣椒。循化线椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。曾分别荣获第二届中国农业博览会金奖和94年郑州全国优质农业产品展销会银奖。
- 中文名称
- 循化线辣椒
- 学名
- 循化红线辣椒
- 产地
- 青海省循化县
- 类别
- 特色蔬菜
- 产品认证
- 地理标志证明商标
- 特点
- 皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇
目录
循化辣椒地方名产。又叫牛角椒、线辣椒。
循化线辣椒
在青海省
循化线辣椒的主要特征是:“三弯一钩”,即椒果果身具有三个弧线型螺旋度,椒果末端有一个小弯钩。循环线辣椒的特点就是香而不辣,辣味适中。在循化县,辣椒在采收以后当地人并不急着晾晒,而是挑选细长做种椒。除了销售鲜辣椒以外,当地还将一部分线辣椒晒干,晒干后的辣椒可以卖到12元/kg,比市场的普通干辣椒贵2元/kg左右。目前,循化县每年可产线辣椒2339万kg,种线椒的收入达到种植业收入的24%。这些辣椒除了鲜销以外,还被加工成了辣椒面和辣椒酱。目前,循化县以辣椒为原料的加工企业有2家,每年加工辣椒占整个循化县线辣椒的1/3以上。循化线辣椒
循化线椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。营养成份普遍高于
1995年循化线辣椒荣获全国农产品博览会奖。2001年，正式注册商标为“循化红”。2003年在
循化线辣椒
2014年循化县多家职能部门联手，在辣椒销路上作文章，创出了多条线辣椒销路，在就地发展线辣椒深加工产业的同时，坚持走农户加公司的产供销一条龙道路，为椒农开拓出了一条宽阔的销售渠道。如今，循化所有规模化辣椒种植大户的辣椒已经“名花有主”，被当地辣椒加工企业和省内外辣椒经销商，在下种前就通过职能部门的“作媒定亲”了，并且在椒农下种前收取了“定亲礼”，提前拿到了本该在秋后才能拿到的部分收成款。
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