宁县曹杏
宁县曹杏种质资源丰富,栽培历史久远,为中国杏产品主产区和发源地之一。宁县曹杏个大、皮薄、肉鲜、汁丰,酸甜可口,色泽鲜艳,风味俱佳,为杏中上品。据考证宁县曹杏已有一百多年生产历史,1990年被评为甘肃省名优农产品。
- 中文学名
- 宁县曹杏
- 界
- 植物界
- 门
- 被子植物门 Magnoliophyta
- 纲
- 双子叶植物纲 Magnoliopsida
- 目
- 蔷薇目 Rosales
- 科
- 蔷薇科 Rosaceae
- 属
- 李属 Prunus
- 种
- 杏 P. armeniaca
- 产地
- 甘肃省庆阳市宁县
- 栽培历史
- 100多年
目录
曹杏在宁县栽培历史已有100多年。因其为宁县早胜塬曹家村农民以产于当地的大杏与陕西三原优良杏种反复嫁接培育而成,故名“曹杏”。它以果大、色艳、皮薄、肉厚、仁甜、味香成为中国西北唯一可与
曹杏果大色艳、皮薄肉厚、汁丰仁甜、酸甜可口,含可溶性固形物15%~18%,100g
曹杏中含可溶性固形物15—18%;纤维少,汁液中多,含有丰富的营养物质和多种维生素。据资料介绍,杏子含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖、酸、磷、铁、钙等和维生素C、B17,尤以杏仁、杏干中维生素B17唯多。医学研究证明:维生素B17,是目前治癌的特效药。据报道,南太平洋上有个岛国“斐济”,盛产水果和杏子等,人们常食杏干,故称它是当今世界上第一个无癌国。曹杏经济价值高,用途广。杏树木质坚硬,纹理通顺细腻,是制作家具的好材料;枯枝落叶,可作燃料和饲料;杏核壳可制活性炭,在国防工业上用途也很广。杏子除鲜食外,亦可加工杏脯、杏干、罐头等。曹杏甜仁每出口一吨,价值6000美元;杏脯每出口一吨,价值4500美元。宁县蜜枣厂,近年来加工杏脯21.2吨,1980年所产杏脯(大、小黄片)8.5吨,远销香港市场,获得好评。
另外,杏仁是重要的药材,又是制造酒精和工业用油的原料;甜杏仁是制造茶点和杏仁粉的原料。杏对风土选择性不苛,是荒山荒坡绿化的优良树种之一。
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