泰安黄芽白菜
泰安黄牙白菜，中国地理标志性农产品，主产地在山东省泰安市岱岳区，其特点是品质为上乘，黄芽白菜株高35—40厘米，株重3—3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，如奶汁，味道鲜美。
- 中文名
- 泰安黄芽白菜
- 别名
- 泰安大白菜
- 产地
- 山东省泰安市岱岳区
- 宜食
- 适宜脾胃气虚，大小便不利之人食用
目录
泰安白菜以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳，用来煮菜，出水少且快熟易烂，菜汤则浑如奶，并有异于其它白菜的特殊鲜味。其它
市黄芽白菜的主产地为岱岳区，主要分布在大汶口镇、
黄芽白菜除菜用外，还具有药用功能，药书载：此菜能通利肠胃，除烦解酒，冬日用汁尤佳，把菜帮捣烂敷用，还可解漆毒。
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