耿庄大蒜

耿庄大蒜

耿庄大蒜是辽宁省的一个特产。耿庄大蒜蒜头肥大，辛辣味浓，蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤，不变味。19世纪中叶从外地引进，在耿庄镇薛家堡子一带

耿庄大蒜

耿庄

早在清顺治时期，耿庄大蒜就曾是献给皇帝的“贡蒜”，至今已有300多年种植历史，更有乡间民谣赞誉紫皮大蒜：道士穿紫袍，头上长绿草，六仙拱一柱，出地变成宝。 

营养价值

1.增加抵抗力、强力

耿庄大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。此外，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。

耿庄大蒜农产品地理标志地域保护范围为辽宁省海城市耿庄镇丁家村、北耿村、薛家村、东耿村、西耿村、张先村等20个村。地理坐标为东经122°37′～122°42′，北纬40°48′～40°59′

AGI2010-02-00231

耿庄大蒜为农产品地理标志产品。

2012年在中国沈阳国际农业博览会的优质农产品评选中荣获金奖。