福鼎槟榔芋

据史料记载，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类，又名福鼎槟榔芋，八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为"福鼎芋"，并沿用至今，以区别于其他槟榔芋。福鼎芋长期在我市优越的自然环境和良好的水土条件下，借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋(可食用的地下球茎部分)0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。

福鼎槟榔芋

福鼎芋在烹调上可以炸、煮、蒸、炒，作粮作菜皆宜。用福鼎芋粉为原料烹调的"红鲤藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋虾包"、"菊花芋"等系列名菜，列为

福鼎槟榔芋

福鼎芋母芋采收时间在10月上、中旬到11月上旬，可供货时间达半年以上，每公斤价格按不同等级，在3.0元至5.0元之间。具体分级标准如下：

一级：重1.5公斤以上，形状为上、下均匀的圆柱形，表皮从上到下均为棕黄色，表皮光滑，新鲜度好，紫色槟榔花纹多或中，无病虫斑，无机械伤，蒸煮10-15分钟即熟，味浓香，口感松疏细香甜，风味极佳，生长期长势良好。

二级：重1.25-1.5公斤，形状为圆柱形或稍有上大下小等，表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色，表皮光滑新鲜度好或中，紫色槟榔花纹多或中，无或有少量病虫害，无或有少量机械伤，蒸煮10-15分钟即熟，味香，口感松疏细，风味佳，生长期长势中等。

三级：重1-1.25公斤，形状为圆柱形或上下不均，表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色等，表皮光滑新鲜度好或中，紫色槟榔花纹多或中，无或有少量病虫害，无或有少量机械伤，蒸煮10-20分钟即熟，香气少量或无，口感松疏或稍有粘硬感，风味中上或中下，生长期长势中下，病虫危害较多。

福鼎芋以质优、珍贵、稀有而占领国内外市场，并以其特有的外形、品质、口感倍受消费者青睐。先后荣获轻工部和福建省人民政府食品工业名优新特产品和工业品博览会优秀奖、武夷奖、铜牌和银牌奖。1983年在"全国出口商品生产基地、专厂建设展览会"上展出，受到国家外经贸部高度赞誉，并发给"出口产品、品质优良"荣誉证书；1990年在北京人民大会堂召开的"福建省闽东老区扶贫成果汇报会"及1991年在北京农展馆召开的"全国菜篮子工程展销会"上展出，均受到中央领导和广大来宾的好评；1997年在福建省农业名特优新产品展销会上被评为"福建省农业名特优新畅销产品"；2000年被福建省政府授予"福建省名牌农产品"称号。