北票红干椒

北票市生产的红干椒只包括露地种植的大椒和小椒两个系列的辣椒，不包括保护地种植的各种辣椒。我市被国家评为全国辣椒十强县，就是因为从1996年起，我市每年种植红干椒的面积都在10万亩以上，且产量高、品质好——大椒红色素的含量高，小椒辣椒素的含量高。

根据我市气候条件，土壤质地及供肥状况等条件和国内外市场需求，选择具有抗逆性强、适应性广、品质好、丰产性强、产量高、抗病虫害等优良性状的红干椒系列辣椒品种。 

大椒系列品种主要用于干椒出口和加工色素及鲜椒速冻出口。用于干椒整椒出口或加工色素等产品的，在我市适宜品种为红龙三号，易都红，铁皮（北京红）等；用于鲜椒速冻出口和干椒系列产品加工的，在我市适宜品种有韩国红都F1，韩国大椒王F1，超级金塔Ⅱ号F1，新红塔Ⅱ号F1。这些品种在我市成熟后的植株表现为：株高65—85㎝，开张度70—80㎝，花白色，椒果身长12—14㎝，横茎2.5—4㎝，椒尖鹰嘴状，椒皮紫红色，每株可采收25—30个辣椒。均产500斤/亩，高产850斤/亩。 

小椒系列

北票红干椒

1、土壤的选择 

选择能浇易排的地块且土壤富有团粒结构。如壤土、沙壤土和粘壤土，其保肥、保水及通气条件都好，最适于红干椒生长。 

2、茬口选择 

红干椒属茄科作物，喜生茬地，不宜连茬和迎茬，以选玉米、大豆、高粱、葱、蒜、瓜类、

1、育苗方式与设施 

最好采用日光温室进行

1、适时播种 

我市红干椒播种期以3月5--15日为宜。在播前10—15天即2月20日给苗床提温。床土10㎝深处温度稳定通过15℃时，选择晴天上午播种。 

2、育苗面积及播种量 

大椒每667平方米栽植面积，其育苗面积为10平方米，用种量为50克。大椒

1、选地 

选择土壤肥沃，有灌、排水条件的地块。最好三年内没种过茄科作物。 

2、合垅整地 

按着大垅起台作床整地，台面宽70厘米，台上小行距45厘米，大行距55厘米，结合合垅整地，每667平方米施入优质农家肥5000公斤，挪威海德鲁有限公司生产的硫酸钾型复合肥（12-11-15）100斤加捷克生产的铵钙镁40斤，或绿园贝有机钙肥50—75公斤，45%硫酸钾复合肥15公斤，磷酸二铵20公斤，硫酸镁1公斤。 

3、大垅双行覆膜栽培 

一般在秧苗定植前10天即4月25日覆膜，有利于提高土壤温度，促进秧苗早发壮苗。辣椒喜欢黑色地膜。喜丰双零八地膜在我市较畅销。国家已禁止使用双零五地膜。 

4、适期定植 

我市红干椒定植以5月5 —15日为定植最佳时期。具体时间因当时气候与环境条件而定，最低平均气温达到15℃以上，地下10㎝平均温度稳定通过10℃以上，此时定植最好。 

5、合理密植 

大椒：肥力高的

1、定植后至现蕾前的管理 

以促为主，迅速提高植株营养体生长量，提早现蕾开花。定植后5—7天浇缓苗水，隔8—10天再灌一次轻稳水，严禁大水漫灌，以晴天为宜，隔20天后，再灌一次定根水。 

2、

大椒：及时采收红鲜椒销售，使未成熟的大椒在有限的时间内，吸收全部养分，争取全部成熟。7斤鲜椒出1斤干椒。2008年我市鲜椒的价格为每斤0.5元，折干椒为每斤3.5元。2008年我市红干椒的价格为每斤2.7元。红干椒在销售时最好分级销售，最好在早晨出售。 

1 级椒：大红。果实完全成熟，紫红色，果皮较厚，表现出本品种的典型性状。 

2 级椒：二红。果实未完全成熟，鲜红色，果皮较薄。 

3级椒：花皮。有黄色或黑色斑点的大红和二红。 

4级椒：青皮。果实上还有绿色的部分。这样的椒不能售出，应及时拣出。 

小椒：及时采收靑鲜椒销售，使成熟的小椒在有限的时间内，吸收全部养分，增加固体物含量。4.5斤鲜椒出1斤干椒。2008年我市鲜靑椒的价格为每斤0.7元，折干椒为每斤3.15元。2008年我市红干椒(小)的价格为每斤3元。红干椒在销售时不分级别。 

果实成熟后及时采收（大椒要分级采收）荫干贮存（大椒要分级贮存），采收、分装、运输、贮存过程所用工具清洁、卫生、无污染。 

1、不可不留种 

辣椒是常规

北票红干椒保护范围以北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营乡等29个乡镇252个行政村。地理坐标为东经120°16′00″～121°20′00″，北纬41°20′00″～42°30′00″。