紫云红心红薯
紫云红心红薯，为地理标志证明商标。产于贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。紫云红心红薯肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外。
- 中文名称
- 紫云红心红薯
- 产地
- 贵州省-紫云自治县
- 类型
- 红薯
- 特点
- 个体一适中均匀、无洞无虫
目录
紫云红心红薯产于贵州省
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需
红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
2011年荣获国家地理标志产品，有“长寿食品”之美誉。
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