锡利贡米
- 中文名称
- 锡利贡米
- 其它译名
- 香稻、香米
- 产区
- 贵州省-榕江县
- 特点
- 清香可口、品质极佳
- 美誉
- 一家煮饭十家香,一寨煮饭香十里
目录
榕江锡利贡米来源于榕江县传统优质常规稻“锡利油粘”。由于清香可口,品质极佳,稻株(苗)、稻穗、米饭均弥漫香气,当地俗称“香稻”、“香米”,有“一家煮饭十家香,一寨煮饭香十里”之美誉。当地百姓多用于产妇、婴幼儿和老弱病人滋补膳食。 锡利贡米品质优良。
| 项目 | 指标 |
|---|---|
| 色泽 | 米粒油润晶莹洁白,呈半透明状,有光泽。 |
| 气味 | 具有本品种固有的自然的清香味。 |
| 口感 | 蒸煮后米饭保持良好光泽,入口香滑绵软有弹性。 |
| 组织形态 | 米形长条尖细或椭圆,饭粒完整,稍弯曲,似虾状。 |
获得了“ 2001 年中国国际农业博览会名牌产品”称号;
2003 年贵州省农业厅授予“贵州省优质农产品”称号 ;
2005 年第四届中国农业博览会优质农产品”称号;
2005 年黔东南州第一届农产品金奖”称号;
2006 年第五届中国农业博览会优质农产品”称号;
2007 年 贵州省农业厅授予“贵州省名牌农产品”称号。
“锡利贡米”米质优良,据农业部稻米及制品质量监督检验中心1999年7月测试:“蛋白质含量9.0%,垩白粒率8.0%,粒长均匀,粒均长7.2mm,长宽比3.64:1,半透明,有光泽,无残留,符合国家粮食卫生GB2715—85标准,总体评价为特等米”。
锡利贡米,是榕江忠诚镇锡利的一个本地油粘稻,早在明清时期,因米饭香、油质高、味美而作为贡米向朝庭敬贡。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素,属富硒、锌产品,为食用者所喜爱。在上世纪90年代,榕江扩大种植,并进行三级选优提纯复壮繁育,产量和品质得到提高。2001年已开发建设1万亩锡利贡米商品生产基地,现在通过“公司+协会+基地”的模式扩大种植基地,同时合同保价收购农民生产的“锡利贡米”稻谷,集中加工、销售,实现农产品特色化、产业化。现全县生产面积近两万亩,计划发展到5万亩。年产量将达17500吨。
黔东南州农技站2000-2001年在州内榕江、
适宜在黔东南州中迟熟籼稻区作优质专用米品种种植。
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