庆安大米
庆安大米为地理标志证明商标。庆安大米米粒饱满,粒型整齐;晶莹光滑、半透明,脱水性好;饭粒松而不散,粘弹有油光,食味清香略甜。蛋白质为8.4%-8.5%,糊化温度>6,口感好,营养价值高。
- 特产名称
- 庆安大米
- 产地
- 黑龙江省庆安县
- 特点
- 米味纯正、质感光亮
- 品牌估值
- 33.69亿元
目录
庆安大米由于蛋白含量较高,直链淀粉适中,维生素和微量元素丰富,所以饭粒完整,洁白、油光发亮,软而有弹性,不黏结,微甜、清香适口,冷后不硬、不回生。庆安县先后被国家定为“国家级生态示范区”和“绿色食品A级水稻生产基地”以及“全国农业生产先进县”,被授予“中国绿色食品之乡”称号。
黑龙江省庆安县域南至黑山,北至
米味纯正、质感光亮、绿色大米
外观质量。庆安大米属长粒型,粒的长宽比为1:2.5左右;呈玻体透明或半透明状。无腹白和心白。糊化温度低,胶稠度大于70(其它地区的米60左右)。
营养质量。庆安大米
大米的质量如何,除了国家规定的不完善粒、碎米率、杂质率、水份等理化指标外,主要要看它的口味和营养成份。而口味与营养成份的决定因素在于水稻生长环境。
气候条件。庆安大米主产区在三山之谷的
申请使用“庆安大米”证明商标的,应当按照《庆安大米”证明商标使用管理规则》的规定,经庆安县米业协会审核批准。使用“庆安大米”证明商标的产品在加工制造等过程中,必须达到庆安县米业协会制定的,经庆安县质量技术监督局审批备案的《庆安大米》地方标准中规定的加工标准。
庆安大米由于产生在特殊的地理位置、多元素的土壤、适宜的温度和良好的生态环境,所以生成了与其它任何地区所不相同的独特品质。相同的品种或不相同的品种在庆安种植和在其它地区种植,在营养成分和滋气味方面,皆会产生相当大的差异。在庆安种植,则会生成庆安的特殊风格。
因为庆安大米的特殊品质,所以国内外客商纷纷前来购买,甚至出现了多起冒充庆安大米的事件。现在以“
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