热柘镇

清宣统元年（1909）热水和小柘是两个乡，热水乡址设在柚树圩，小柘乡址设在小柘宫阁（角）上。民国10年（1921）热水、小柘合并为一个乡，在两地中各取一字而得名为热柘乡。新中国成立之初成为长热区（第五区）；1950年为大正区（第四区）；1952年6月至1954年1月，平远、蕉岭合署办公时，称第八区；分治后仍称第四区；1956年12月改称热柘乡；1958年划入大柘人民公社；1961年设热柘人民公社；1983年恢复区、乡、村建制时设立热柘区；1987年又称热柘乡；1994年改称

热柘地貌似扇形，整个地势自东北向西南倾斜。柚树河小胆滩海拔89米，是全县最低点。境内丘陵山地相间，山峰不高，只有磜上村幅山顶海拔636.6米，其他山都低于海拔600米，山谷小盆地多，总面积较大，盆地土壤深厚肥沃，灌溉便利，是农民生存发展的福地。山林面积13.1万亩，占全镇总面积的81.9%，森林覆盖率在85%左右，生态林保护区面积3.73万亩，以松、杉、竹和其他杂木为主，活立木蓄积量23.43万立方米，每年可供木材800立方米以上，20世纪90年代，引进外资种植油桐、油茶、速生林。林产品还有松脂、茶油、紫胶等。深山区有珍稀植物、食用红菌、野生肉桂、杜仲、灵芝等药材。

2005年，全镇有初中1间，小学13间，幼儿园1间，全镇学校校舍总面积34545平方米，在校学生1630人，中小学教职工90人。有卫生院1间，有病床12张，医技人员13人。农村卫生站8个，乡村医生8人。有邮政支局1间，电信支局1间，有2门程控电话交换机，总容量2927门，实装1966门，可直拔全国各地。移动公司、联通公司在热柘圩均有代办点。有线电视管理站9个，可接收频道25个，覆盖率40%。镇政府内设有文体活动中心1个，老人活动中心1个。

热柘镇

热柘镇区划

441426115200 121 热柘村委会 

441426115201 220 礤上村委会 

441426115202 220 热水村委会 

441426115203 220 韩坑村委会 

441426115204 220 升平村委会 

441426115205 220 小柘村委会 

441426115206 220 上山村委会 

441426115207 220 下黄地村委会 

热柘镇人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口：10621 

男：5345 

女：5276 

家庭户户数：2892 

家庭户总人口(总)：10470 

家庭户男：5249 

家庭户女：5221 

0-14岁(总)：2952

0-14岁男：1512

0-14岁女：1440

15-64岁(总)：6307

15-64岁男：3275

15-64岁女：3032

65岁及以上(总)：1362

65岁及以上男：558

65岁及以上女：804

户口本地住在本地：10046

平远黄粄

平远黄粄

黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰，并在灰中加入一些杨梅叶子（调色用）和少许生石灰（防止所做的黄粄吃后过冷），然后，把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋，制成浸米用的草木灰水。同时，将约占三分之一的糯米和约占三分之二的籼米淘净后，放在草木灰水中浸泡数小时，然后把它加工成米浆。再将米浆倒在锅中用文火煮，注意在煮米浆中要不断搅拌，使水分蒸发而不致烧糊，从而制成柔软又富有韧性粄团，将粄团取出放在铜盆中，再把粄团蒸熟，然后将蒸好的粄团放在臼中舂上十几二十分钟。这样，黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成。

黄田水库

黄田水库

黄田碧影(黄田水库)位于平远县中部河头镇内，距县城大柘镇22公里。它是一个环境幽雅的自然山水风景区。环湖四周，群山拥抱，绿树满山。湖水长年-，碧波粼粼，一泓绿水有如一块明镜，吞含蓝天祥云。信步湖畔，沿途垂柳轻拂，好一派湖光山色美景。遇上月夜，一轮明月影映湖中。站在湖堤，凉爽的清风拂面撩发，惬意万分。若是酷暑盛夏入湖避署，凉气袭人，暑气即去。