黄泥塘镇
- 中文名称
- 黄泥塘镇
- 行政代码
- 431121108
- 身份证前6位
- 431121
- 长途区号
- 0746
- 邮政编码
- 425000
- 隶属政区
- 祁阳县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 湘M
- 辖区面积
- 75km2
- 人口数量
- 约3万人
- 人口密度
- 400人/km2
目录
黄泥塘镇下辖堰塘铺、日新、前程、双联、信心、桐木、闲亭、观马、龙口冲、半边街、建新、满竹、官冲、搭洲、茶亭、新义、下埠头、太阳升、杨梅塘、金盆、庆塘、清吉、石兰、三联、白木塘、瓢塘、九洲、板栗坪、官锋、大兴观、
教育事业一年一个台阶,镇内有中小学校17所,在校学生5000余人,1997年经国家“两基”教育验收达标。兴建了总面积达3万余平方米的教学校,全镇所有的村组都架通了程控电话、通信十分方便,有乡镇企业1228个,其中集体企业94个,私有企业238个,个体企业896个,形成了建村、
黄泥塘镇区划
431121108001 121 一居委会
431121108002 121 二居委会
431121108003 121 三居委会
431121108200 220 堰塘铺村
431121108201 220
(第五次人口普查数据)
总人口34614
男18345
女16269
家庭户户数9156
家庭户总人口(总)33880
家庭户男17752
家庭户女16128
0-14岁(总)7368
0-14岁男4002
0-14岁女3366
15-64岁(总)24585
15-64岁男13096
15-64岁女11489
65岁及以上(总)2661
65岁及以上男1247
65岁及以上女1414
户口本地住在本地33359
祁阳黄泥塘镇五措并举打好秋冬生产攻坚战
又到金秋时节,一年一度的秋冬季生产拉开序幕。
文明米粉在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面,均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料,必须是优质稻米,以新谷新米为佳。制作时,先用温热水把米泡到能用手捏碎为止;浸好的米,要求磨细、磨成干湿适度的米浆;滤干后,置于竹簟,架在锅中悬水加热暖之,使团胚在适当温度下发酵至一定程度,进行揉挪;挪至软糯程度,作成两个拳头大小的团子,浸入沸水中略煮,待外呈熟黄内仍生白时,起出用石臼舂到溶合粘糯;然后挪成团子,置入木制的榨粉架的粉筒,用人力榨出细长的粉丝,再放入沸水中煮熟,转泡入冷水中即成。粉丝制成后,用猪骨头和豆豉炖汤作粉汤;用四分之二的精肉、四分之一的肥肉和四分之一的新猪油滓,一并剁碎泡入滚开的豆豉汤里,一滚即起遂成粉“罩子”。最后,将粉丝泡进盛沸水的大锅中一、二分钟、随即用长筷夹入捞箕中,并尽量使渍在粉里的杂水滤出,盛入碗里,加上葱花、红辣椒酱、新煎的猪油、带汤的“罩子”,注入配好的热汤,就成了热呼呼、鲜艳艳、香喷喷、味津津的一碗文明粉。再讲究一点,将一个鸡蛋搅碎,与刚出榨的粉拌合,叫“鸡蛋粉”,味道更鲜美。在夏天,用卤精肉和油炸黄豆作“罩子”,配以醋精、大蒜米、红辣酱和冷卤水作成“凉拌粉”冷吃,酸、甜、辣、香、凉五味兼俱。祁阳文明米粉流传甚广。“文明粉馆”不仅遍布本县各集镇,且本省长沙及地县市镇,外省如武汉、南京、桂林、台北等地都有仿制,有的甚至挂上“正宗文明粉馆”的招牌,以显示其米粉的质量如何之好。( 永州)
祁阳乌梅,已有四百年的历史,种植在睦关头、云盘甸、太白山、赤塘等乡之低矮丘陵山地上。五月中旬果实未成熟时,将青梅采摘回家,用杉木炭灰拌匀后,炭火烤干即成乌梅。它有止渴、解热、镇吐、止咳、生津、驱虫等功能。故将乌梅列入珍贵稀有药物一类。经济价值很高,每百市斤价达180元。 祁阳乌梅有青梅和红梅两大类:青梅类分桃梅和药梅,果实未成熟时幸免为青色,完全成熟时仍为青黄色。红梅类分鸭蛋梅和李梅。成熟过程中向阳面红色逐渐加深。祁阳县下马渡区历史上有成片和散生的梅树数万株,年产量在千担以上。但是由于林权多变动,资源被破坏,产量逐年减少。近年来,有关部门投资支持农民,大力发展和恢复乌梅生产。
祁阳油炸粑是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团,然后将糯米粉团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。
据说祁阳油炸粑最初由祁阳文明铺桥头一小吃店首创,并大受欢迎,行销至祁阳城内。至今油炸粑仍然是祁阳人喜爱的小吃,城区内已有多处店、摊专卖此种食品,热锅热灶,现炸现卖。热吃口味尤佳。
油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团,然后将糯米粉团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。
现在你若漫步祁阳街头,常常会看到街边停着一些小推车,这些小摊车就卖油炸小吃的,车上一边架着盛了油的炸锅,紧挨着炸锅的是一个平底锅,再过来就是放满托盘的用竹签串着的油炸粑、香芋、薯片等等。
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