袁家镇

近年来，

大力发展农村工业，全力打造“富裕农村” 

近年来，镇积极实施“工业强镇”战略，高扬项目建设主旋律，

袁家镇

袁家镇区划

431024103001 121 袁家居委会 

431024103002 220 袁家煤矿居委会 

431024103200 220

袁家镇

袁家镇人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 14460 

男 7692 

女 6768 

家庭户户数 4014 

家庭户总人口(总) 13799 

家庭户男 7112 

家庭户女 6687 

0-14岁(总) 3538

0-14岁男 2024

0-14岁女 1514

15-64岁(总) 9744

15-64岁男 5143

15-64岁女 4601

65岁及以上(总) 1178

65岁及以上男 525

65岁及以上女 653

户口本地住在本地 13396

在新农村村庄建设上，通过充分发挥示范村的示范带动作用，引导各村按照因村制宜、科学规划、量力而行的原则，动员各方面的积极力量特别是本村经济能人的大力捐款支持，使全镇的新农村建设掀起了高潮。作为省级小康示范村的张家村是一个工业重点村，现有一个年产6万吨的煤矿企业和年产值达4000万元的

地方特产

临武鸭是临武特有的一种土鸭子，象野鸭一样，全是瘦肉，味道鲜美，是湖南鸭业首选品牌。( 郴州)

舜华牌临武鸭为江南特产，自舜帝起为历朝贡品，中国八大名鸭之一，具有肉质细嫩，高蛋白，低 脂肪 ，味道鲜美等特色。本产品选用珠江源头、舜峰山涧武水山区野外放养的纯种临武鸭为原料，运用现代 食品加工技术，结合传统生产工艺精心制作而成，为居家、旅游、宴客的上等佳肴。

湖南临武鸭是享誉国内的肉蛋兼用型地方优良鸭种。它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点是临武县久负盛名的特产之一，历代贡品。

孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味。

材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。

1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。

2.隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。

3.油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。

4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。

坛子肉又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名，并流传至今。

三国名将赵子龙将军计取桂阳郡，驻守桂阳郡期间治军抚民有方，军不扰民、受到老百姓拥戴，老百姓同呼桂阳郡为子龙郡。为表达对赵子龙将军的爱戴之情，当地老百姓用猪肉皮和五花肉放入方园五爪辣椒酱坛子里，采用民间传统工艺腌制数月后，赠送给子龙将军下酒送饭，其味道又香又辣，回味悠长。子龙将军不舍独享便赠予主公刘备享用，刘备食后食欲大开，赞口不绝、随即赐名“子龙郡坛子肉”。子龙郡坛子肉由此而得名，乃流传至今。