江垭镇

我镇山川秀丽，自然景观极为神奇。与

我镇资源丰富，物华天宝，享誉荆楚大地。主产

目前，镇党委、政府认真贯彻落实党的-会议精神。坚持以-理论和“-”重要思想为指导，以进一步增强基层党组织的凝聚力和战斗力为目标，以领导班子、干部队伍、党员队伍的建设为重点，以县镇村三级联创为载体，以农民增收、农村稳定、农业发展为落脚点，积极推动全镇农村经济的发展和社会各项事业的全面进步。 

江垭镇

江垭镇区划

430821107001 121 东河街居委会 

430821107002 122 临江居委会 

430821107003 121 兴隆街居委会 

430821107004 121 丁字街居委会 

430821107005 121 农贸市场居委会 

430821107201 220

江垭镇

江垭镇人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 46485 

男 24142 

女 22343 

家庭户户数 14270 

家庭户总人口(总) 46407 

家庭户男 24085 

家庭户女 22322 

0-14岁(总) 8945

0-14岁男 4673

0-14岁女 4272

15-64岁(总) 33407

15-64岁男 17516

15-64岁女 15891

65岁及以上(总) 4133

65岁及以上男 1953

65岁及以上女 2180

户口本地住在本地 45420

江垭镇积极部署“九三”特护期信访维稳工作

抗战胜利70周年阅兵在即，为确保“九三”特护期全镇社会大局和谐稳定，8月26日，

地方特产

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉两种。传统来说，一般在高过720m的高山上的柴葛粉才最地道，因为张家界海拔为1200多米。葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果，被誉为美容维生增效剂。

此外，葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，别具一味。要将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片和腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸去，附上了腊肉的香味，吃了还想吃。一般的土家餐馆都有这个菜。

张家界椪柑果实扁圆形，单果重150-160克，果皮橙红，皮薄光泽，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，风味独特，耐贮耐运。2007年11月荣获国家商标局注册地理标志证明商标。

张家界市位于武陵山区，是国际国内知名的旅游胜地，自然环境优越，所产水果品质佳，特别是椪柑，以果型端庄，油胞细腻，果面橙红外观美，肉质细嫩，甜酸可口，味浓化渣内质优的品质特点，注册了国家地理商标，商标注册登记第5488500号。张家界的椪柑获得大丰收，价格优惠，欢迎广大客商前来采购，政府承诺前来我地采购产品的客商拥有一个良好的产品市场交易环境。

岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。”

岩耳为张家界人的山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山宝刹的和尚，都把它当作佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。

吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。您来到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。