双桥坪镇

截止2008年底，有小Ⅰ型水库六座、小Ⅱ型水库九座，总库容约1525万方。该镇最大水库为群英水库，位于农夫堰村，干旱季节，可供应涂家坪、金鸡岩、农夫堰、五同庵等村抗旱用水。

2005年该镇党委政府立足该镇实际，大力发展乡镇经济，深入践行“三个代表”，努力为人民群众服务，针对该镇即将出现的旱情，政府要求该镇要时刻关注旱情发展，科学调度水源，节约用水，确保人畜饮用水，农业生产用水的需要。镇村干部要深入群众，做好农民工作，化解矛盾，与广大群众偕力共抗旱灾。

双桥坪镇区划

430703110001 121 双桥坪居委会 

430703110201 220

（第五次人口普查数据）

总人口20519 

男10688 

女9831 

家庭户户数5972 

家庭户总人口(总)20334 

家庭户男10539 

家庭户女9795 

0-14岁(总)4786

0-14岁男2520

0-14岁女2266

15-64岁(总)14034

15-64岁男7382

15-64岁女6652

65岁及以上(总)1699

65岁及以上男786

65岁及以上女913

户口本地住在本地20122

双桥坪镇依法行政新进程

19日，针对日益突出的土地纠纷矛盾，为了干部职工更好的依法做好农村工作，

鼎城年糕

鼎城茶油

鼎城区栽培油茶的历史悠久，种植面积45.21万亩，占全区国土面积的12.8％，占林业总面积的42.25％。鼎城茶油的种质资源十分丰富，建国以来，通过几十年的人工引种栽培和自主选优，现已培育出好几个适宜当地生长，产量、品质均优于其他油茶品种的当地特色无性系油茶，如：铁城一号、常林3号、常林36号、常林39号、常林58号、常林62号等。

2011年，为帮助“鼎城茶油”商标申报“国家地理标志证明商标”，常德市工商局、鼎城区工商局两级工商部门一直在作坚持不懈的努力。区局于2011年将“鼎城茶油”纳入创地理标志证明商标重点扶持对象，不断加强对商标创牌工作的宣传、引导和服务。2011年5月、2012年4月，区局局长徐晓斌就“鼎城茶油”争创地理标志证明商标事宜，和区长董岚、副区长唐绍华等区政府领导赴北京向总局商标评选委员会进行全面汇报，得到了总局领导的关心和认可。同时，该项工作也得到了省、市、区等有关部门领导的大力支持，上级领导多次到鼎城油茶协会上门踏访调研，针对性地指导创建地理证明商标工作，极大地推动“鼎城茶油”品牌创建工作的深入开展。

年糕是鼎城春节的传统小吃。年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。

现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可，老少咸宜。春节食之，已成风俗。

原料配方：

红薯100千克

粗砂粒(或植物油)适量

制作方法：

1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。

2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。

3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。

4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。

5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。

若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，冷却后便可包装出售。

产品特点：

无论用砂炒或油炸，其味香、质酥脆，独具风味。