龙溪镇

龙溪镇

武冈龙溪镇土壤分为7个土类、14个亚类、39个土属、100个土种。

境内矿藏以煤为主，铁、锰、铅、锌、砂金、磷、锑、硫、铁、白钨、滑石、

龙溪镇区划

430581106001 121 龙溪铺居委会 

430581106201 220

（第五次人口普查数据）

总人口32084 

男17054 

女15030 

家庭户户数8651 

家庭户总人口(总)30588 

家庭户男15797 

家庭户女14791 

0-14岁(总)7356

0-14岁男4001

0-14岁女3355

15-64岁(总)22067

15-64岁男11754

15-64岁女10313

65岁及以上(总)2661

65岁及以上男1299

65岁及以上女1362

户口本地住在本地31460

武冈市龙溪镇干部驻村“双向选择”见成效

“以前，一些驻村干部仅仅停留在传传话、送送信、填填表等工作上,或者来村里到处转一下，现在，两个年轻干部进村入户，抓建设，很实在、很有激情。”6月26日，武冈市龙溪镇双石村党支部书记郭云龙向笔者反映干部驻村“双向选择”的效果。

在教育实践活动中，该镇通过整顿软弱涣散基层党组织发现，“干部驻村”的指定安排存在部分干部工作不上心、村委班子和驻村干部不团结等弊端。村支两委换届工作完成后，该镇推出干部驻村新机制，实行双向选择、侧重村选的方式产生新的驻村干部。即镇党委将拟派的驻村干部及相关情况向所有村委会公布，先由各村委选干部，再由干部选村委;如2个以上村委同时选中同一名镇干部，则由该干部选定其中一个村委;“双向选择”实行末位淘汰，没有被任何村选中的镇干部，原则上应予待岗培训提高，另行安排工作;被选干部与被选村签订年度干部驻村工作目标责任状，年底验收，以实绩和群众评议为主要依据，奖优罚劣。

经过“双向选择”的驻村干部和村干部，对村庄建设工作的激情高涨，村内难题一个个破解，双石村一处年久失修的渠道得到整修、大塘村玻璃钢沼气池得到迅速推广、龙江村村内垃圾乱扔的情况明显好转……捷报频传。“干部肩上有压力，工作责任心和积极性才会增强。”该镇组织委员潘国正介绍，通过双向选择不仅让村“两委”选到了称心如意的驻村干部，还让一些“庸、懒、散”干部有了会被“抛弃”的危机感。

截至目前，该镇24个村(居委会)与46名驻村干部“双向选择”已全部完成。为切实加强驻村干部的积极性，该镇正在研究制定对驻村干部考核的新办法，提高驻村工作考核所占比率，规定每月在村的时间，确保“双向选择”实效。

武冈米花

武冈铜鹅

武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等。武冈县城有专门的“铜鹅餐馆”，经厨师烹调，可制作出清炖鹅肉、小炒鹅杂、蒸烹心肝、煎炸脖颈、烧烤鹅蹼、酒喷鹅头等十几种传统名菜，特设的“全鹅席”，五花八门，不离鹅身，品尝者无不拍手称快。除鹅肉可食用外，羽毛是鹅绒被等羽绒制品的上等原料。

体型中等，体态呈椭圆型。颈较细长，羽色全白，头上有黄色肉瘤，喙橘黄色，蹼、蹼均呈青灰色，趾黑色。初生重为945克；成年体重公鹅为5.24千克，母鹅为4.41千克；屠宰测定：成年半净膛公鹅为86.16%，母鹅为87.46%；全净膛公鹅为79.64%，母鹅为79.11%。185天开产，年产蛋30～45枚，蛋重为160克左右，蛋壳乳白色，蛋形指数1.38。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率约85%。

武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征"吉祥喜庆"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意。又俗称"发（花）物"。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。

是用糯米饭制成的，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。

“铜鹅”，是武冈著名特产，全国闻名。它的特点是：汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口。

红烧全鹅制作方法是：选体重三公斤左右的鹅，宰杀时将血流尽，热水去毛洗净后，再割掉翅膀和脚掌，在鹅左翅膀下开五公分长的小口，取出内脏，洗净后，放在沸水锅内煮约五分钟，捞出来沥干水分，再用干布将鹅全身水份抹干，然后用甜酒汁一两对清水一两，将鹅全身抹遍，再放在沸油中去炸，待鹅呈现金黄色时，捞出来沥尽油，放入热汤锅内退油五分钟后，将鹅捞出来，用稍许食盐抹遍全身，将整只鹅盛人蒸盆内，用葱(打结)、老姜-五钱(拍烂)、胡椒二钱(折碎)、肥膘肉一两待放至整只鹅上面，然后上蒸笼蒸于酥烂后出笼，用炒锅置旺火上，将蒸盆原锅汤倒人锅内，放人已发好的白莲二两，水花香菇一两，白葱头，挂透明茨汁淋香油五钱，将汁子淋遍鹅全身，撒上胡椒面，即可上席。

一九八四年，武冈饮食公司的厨师出席湖南省烹饪技术表演会，就是以烹制“红烧全鹅”而誉满三湘的，受到与会人员的高度赞誉。并得到省领导的嘉奖。