洋泉镇

洋钱。 清 俞樾 《春在堂随笔》卷一：“时 方君 已死，其子孙不能守，谋并其姓名而鬻之。问其直，曰：‘洋泉一百二十。’”参见“ 洋钱 ”。

该镇山地面积209356亩，水田33725亩，旱土7728亩。1998年人口为66637人，人口出生率为12.2‰，自然增长率为4.7‰。境内自然资源丰富，农林特产种类多。全镇有80%的村以农业为主，主要生产稻谷、红薯、高粱、黄豆等农作物。镇西

洋泉镇

2002年，全镇国内生产总值为34428万元，农林牧鱼总产值31064万元。1996和1998年双文明建设分别被衡阳市、常宁市评为先进单位。1996年12月29日，省人民政府授予“

洋泉镇区划

430482109001 121 洋泉居委会 

430482109200 122

（第五次人口普查数据）

总人口62182 

男33507 

女28675 

家庭户户数16058 

家庭户总人口(总)61116 

家庭户男32717 

家庭户女28399 

0-14岁(总)14226

0-14岁男8320

0-14岁女5906

15-64岁(总)43575

15-64岁男23095

15-64岁女20480

65岁及以上(总)4381

65岁及以上男2092

65岁及以上女2289

户口本地住在本地60998

山珍汽水肉

常宁油菜

常宁油菜是湖南省衡阳市常宁市的特产。油菜是常宁市第一大冬季作物。

油菜是常宁除了水稻之外的第二大粮油作物。近年来，该市油菜产业不断发展，油菜生产面积由2006年的不到10万增加到2011年的35万亩，5年增加了2倍多。主要品种为湘杂油188，湘杂油763，良种覆盖率达100%。其核心示范区位于宜潭乡塘湾、江水、盟山、曹同等14个村，面积约5000亩。2011年全市夏收油菜平均亩产为127公斤，宜潭油菜高产示范片平均亩产达182.3公斤。

米麸蒸肉的原料烹调方法：五花肉500克，糯米50克，大米100克，白糖3克，酱油6克，八角1克，细盐3克，湖之酒50克。制法：五花肉烙毛刮洗干净，切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，放湖之酒，酱油少许、细盐、白糖拌匀腌一下。糯米、大米加八角下锅炒成黄色，再磨成粗麸子放入肉片内拌匀，使肉片沾满米麸子，再一片一片扣入钵内，清水50克，对酱油1克倒入钵内，上笼蒸烂。特点：肉滑香烂。

“食之道，养为本，气为根”，雁城宾馆酒楼最近推出的“怀旧土菜”系列中，一道“山珍汽水肉”便是遵循食疗这一中国膳食之精粹，选用南岳寿山山顶无污染的天然山菌，采用自然饲养的精猪肉为原料，根据民间的土秘方酿制而成。肉丸配以精制整理的上汤，用原始汽锅取微火蒸制，该菜中肉丸甜香脆松、汤清味爽、温而不火、顺气补血、理肝养肾、营养丰富，成为雁城席上一道土菜之珍品，宴中佳肴。