泗门洲镇

泗门洲镇地处

泗门洲镇

耒阳农村卫生工作发展快， 得到农民群众的赞誉的同时，收到了良好的经济效益，前两年重点建设了马水乡、东湖圩乡、夏塘镇、公平镇中心卫生院，全市农村就医率增加了34%，经济收入增加了20%。明年该市将投入640万元对尚未改造的27个乡镇卫生院进行全面改造。

泗门洲镇区划

430481103001 123 红卫社区 

430481103002 123 白山坪社区 

430481103200 111

（第五次人口普查数据）

总人口37886 

男20062 

女17824 

家庭户户数10425 

家庭户总人口(总)37262 

家庭户男19548 

家庭户女17714 

0-14岁(总)8490

0-14岁男4655

0-14岁女3835

15-64岁(总)27162

15-64岁男14312

15-64岁女12850

65岁及以上(总)2234

65岁及以上男1095

65岁及以上女1139

户口本地住在本地36051

泗门洲镇安全生产专项整治阶段总结

自9月16日市安全生产工作会议召开以来，我镇立即行动起来，首先召开党政联席会议，制定安全生产专项整治行动实施方案。现就近阶段所做工作汇报如下：

一、  联合公安，重拳整治建设工程车

我镇由于地处城郊，一些有商业头脑之人购买拖拉机、把搅拌设备、电器设备与人混装，一起拉到城里为小开发商打楼或地面，致使运输途中及施工时留下安全隐患。为此，镇派出所联合小水中队，10月16日下发整改通知，限时接受交警检查，对不听从劝告的，扣车并给予处罚。

二、  排查校车，保证入学儿童安全。

目前镇内幼儿园实行车辆接送幼儿上学、离校。我镇也针对驾驶员是否凭驾照行车及车载学生是否超载进行了上路检查。面前已责令三名驾驶员加固维修好车辆，责令司机不允许超员接送学生。否则，扣车并给予处置。

三、  接到举报，迅速停产整治。

11月27日，据耒中水电站反映，白沙村王奇云砂场所堆之砂离高压线存在重大安全隐患，管安全生产曹恒标主任召集白沙村村干部直奔现场。首先责令砂场主停产，并要求他二天之内将高压线下砂铲至离高压线4米之外，并要求今后不再有类似情况发生。

四、  查扣无证农用载客船，保证渡客安全。

以前每逢农历三、八日，黄市镇麻塘村6组陈功利，南阳镇回江村1组陈江桂都载客到泗门洲镇墟上赶集。10月29日我镇组织人员对陈功利、陈江桂农用船进行扣押，并通知海事处来进行处置。

五、  全面排查烟花爆竹隐患，吸取昔日外地教训。

按照属地管理原则，我镇要求各驻村干部带着表格对各辖区内的非法烟花爆竹的商店进行“地毯式“排查摸底。将有无安全隐患、有无证照的如实摸底登记，并限期责令整改。登记后要求驻村干部和村干部在表格上签字，强化责任。

安全生产工作任重而道远，我们时刻会绷紧安全生产这根弦，把责任看上高于一切，把保护人民生命财产安全胜过一切。

耒阳油茶

耒阳红薯粉皮

耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱。

耒阳红薯粉皮，可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩，最爱带的特产，除了茶籽油就是红薯粉皮。

在耒阳乡村，村村会做红薯粉皮。立冬前后，正是红薯收获季节，人们把红薯一担担挑到清澈的溪水边，一个个洗净，再把烂红薯丢掉，把有疤痕的剔除，选出好薯，放到石磨里磨成薯浆，过滤，淘出薯渣，便成了洁白的淀粉，藏在大缸里。想吃或者赶价的时候，村民就架起炉灶，拿出锡做的蒸盘，在盘底搽上一层茶籽油，再把红薯淀粉用清水稀释，放在蒸笼里蒸。蒸时要掌握好火候，否则就会造成枯皮或者薄厚不一，影响外观和质量。蒸熟后，把锡盘一个个从锅里取出，再凭手法的张力均匀把粉皮扯开，一张张挂在竹竿上晾晒，直到风干了才取下，按照重量打成捆，一斤装两斤装不等，这就是成品的“合粘”了。

在耒阳，红薯粉皮做的最好的当属小水镇1塘村人做的。1塘山峦翠绿，塘水清澈，全村百余户人家，世代以栽红薯、做“合粘”为业。1塘的“合粘”色泽光亮，白中泛青，晶莹如玉，无论烧炒、火锅、油炸、汤煮，都不糊锅，滑而有口感，软而带香甜，嫩而有嚼头，是红薯粉皮中的极品。

红薯粉皮价廉物美，口味鲜美，常吃有延年益寿、祛病抗癌、健体养颜之功效。该产品年产量2000吨左右，畅销长沙、天津、南京、海南、北京等地。

红薯粉皮加工工艺流程：调糊——上旋蒸糊——冷却——漂白——干燥——成品

1、调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的2.5～3倍。然后把事先配好的明矾水加入，不断搅拌均匀，调至无粒块为止。每100千克淀粉加明矾300克。

2、上旋蒸糊：用粉勺取调成的粉糊60克左右，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮制的直径约20厘米的浅圆盘，底部略微外凸。将粉糊加入后，即将盘浮于锅中的开水上面，并拨动使之旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由底盘中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待粉糊中心没有白点时，即连盘取出，放入清水中冷却。在蒸糊操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀稠均匀。此道工序是制做粉皮的关键，必须动作敏捷，熟练，浇糊量稳定，旋转用力均匀，才能保证粉皮厚薄一致。

3、冷却：将烫熟的粉皮，投入冷水中片刻，捞出沥干水分。

4、漂白：将制成的湿粉皮，放入酸浆中漂白，漂白后捞出，再用清水漂洗干净。

5、干燥：把漂白、洗净的粉皮摊到竹匾上或贴在预先准备好的高梁箔上晒干，待干透取下剪边包装。干燥后的粉皮，要求其水分含量不超过重2%，干燥无湿块，完整不碎。

耒阳红薯粉皮是种营养丰富、价美物廉、富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素等多种营养素，长期食用，可强身健体、延年益寿，尤其是火锅中的上乘佐料，纯手工的传统工艺加工而成，无任何化学制剂，是真正名副其实的纯绿色食品。

耒阳红薯粉皮为地理标志证明商标。

奶油菠萝冻是衡阳名点心。原料用糖水菠萝、砂糖、吉士粉、琼脂、郎姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力等。制法：先将部分菠萝粉碎，琼脂溶化加糖与水一起烧开，吉士粉用冷水调开，冲入烧开的糖水中，倒入菠萝泥煮开，稍冷却后，加入郎姆酒调匀，再装入串心梅花模中，入冰箱在1~5℃中凝固，凝固后从冰箱取出，用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力作装饰。特点：鹅黄色鲜艳，菠萝味农郁，清凉嫩滑。

耒阳油茶是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市油茶面积和年产油量均居全省之首，素有“湖南油海”之称。

耒阳油茶，源远流长。早在1800年前，耒阳人就开始栽培油茶树，其油素以品质纯正、营养丰富而香飘万里，闻名于世。1976年，湖南定耒阳为油茶商品基地县。1983年8月下旬，联合国粮食计划署派来两名1专程到中国耒阳考察油茶林。一年后，一项由联合国援助的、命名为WFP——中国26962工程的耒阳油茶林改造工程项目正式启动，获湖南省“更新改造”双优奖，名列全省第一。该工程的成功实施，大幅提高了耒阳茶籽油的产量、质量。通过多年的垦、改造和更新，耒阳市已有油茶林120万亩，常年产茶油400余万吨，其面积、产量均居全国首位。耒阳市先后2次被湖南省林业厅评为“全省油茶更新改造先进市”，1996年，被农业部、林业部、水利部授予“全国粮援项目油茶工程项目先进单位”，2000年该市国家林业局命名为“全国名特优经济林油茶之乡”。