界首镇

当地党委、政府认为各项实际工作必须始终围绕经济建设为中心，以农民增收为出发点，切实提高全镇人民物质、精神生活水平。要批准切入点，而且要配合强有力措施抓落实，按照"三个代表"重要思想要求统览各项工作，那么就一定能取得辉煌成就。党的十六大吹响了全面建设小康社会的号角，界首不失时机，认真总结，寻找差距，想办法，按照县委二次全会精神，在新一轮经济大建设中，找准定位，学习周庄、乌镇的先进经验，并结合界首的特点，解放思想，铸就希望，走一条适合界首经济发展的道路。

界首将以农业农村发展为基础，以工业发展为龙头，以加快小城建设为重点戏的发展思路。界首将在1年内将公路沿线200米以内的所有水田全部调整为以

界首镇

教育事业蓬勃发展　镇区有3所中学和3所小学，共有师生近6000人。环境优美的界首中学始建于1956年，是兴安县建校最早的中学之一，界首中学曾面向兴安、全州两县招生，历次统考中该校成绩都在桂林名列前茅，不仅为各高等院校输送了大批品学兼优的学生，还培养出了全国“十大”党代表及留美博士后特殊人才。该校环境优美，建起了3个总面积达4000m2的花园，铺设草皮3000m2，新建了科技综合楼1栋，教学楼2栋，学生公寓楼4栋，教工楼6栋。在2003年又新建了桂北一流的食堂,宽敞明亮,干净整洁,可容纳1500人同时就餐。2003年高考升学率达73%。

卫生事业日新月异　界首骨伤医院，早在1952年建成时为界首中心卫生院。当时医院占地面积仅为400平方米，病床8张，医务人员12人，到1992年成立骨伤专科医院。自1992年建院以来，已发展成一所具有县级医院同等规模且为桂北最大的一所骨伤专科医院。该院的医疗技术、服务态度等方面声誉遍及全国各地，病源达38个县市。医院占地面积2.5万平方米，现有固定资产2800万元，设有病床300张，在职职工390人。该院以骨科为龙头，同时开展内儿、普外、妇产、五官等科。平均年门诊69900人次，住院人数达5890人。该院环境优美，医疗设备精良，技术精湛，病房大楼全部配备冷暖空调及通讯电话。投资2000万元的门诊综合楼即将动工兴建。骨伤科医院多次被区、市评为先进单位，李兴云院长曾被评为全国卫生系统先进工作者、

界首镇区划

430224101001 121 界首居委会 

430224101201 121

（第五次人口普查数据）

总人口24161 

男12323 

女11838 

家庭户户数6385 

家庭户总人口(总)24115 

家庭户男12298 

家庭户女11817 

0-14岁(总)5908

0-14岁男3082

0-14岁女2826

15-64岁(总)16394

15-64岁男8408

15-64岁女7986

65岁及以上(总)1859

65岁及以上男833

65岁及以上女1026

户口本地住在本地23899

茶陵县界首镇开展农村公共服务运行机制试点工作

近期，

茶陵县烈士陵园

茶陵县工农兵政府旧址

1927年11月，

组庵鱼翅

茶陵脐橙

茶陵脐橙1989年引进，目前总面积0.86万亩，年产2000吨，1997-1999年在全省名优水果评比会上连续三年获得“金质奖”市场上年年供不应求。

脐橙：品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竟相栽培的柑桔良种。脐橙果汁中含可溶性固型物11-15% ，每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克，含柠檬酸0.80-0.95克， 维生素C55-75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（R）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。为优良的保健营养绿色食品。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。 

又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。需选脊翅，去粗取精；另用母鸡一只，猪前肘一个，虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后，再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成，此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。

一位是谭延闰(1880--1930)，湖南茶陵人，字组庵，晚清翰林院编修，民国时期曾任国民政府主席、行政院院长等职。他一生食不厌精，因而谭厨名扬海内，其中厨师曹四做的鱼翅菜更是名不虚传。“组庵鱼翅”就是根据湖南名菜“红煨鱼翅”加工改进的。

组庵鱼翅的制法是，先将水发鱼翅、鸡肉、五花猪肉分别经开水锅中焯水洗净，切成块状和片状待用。再取火瓦钵一只，垫上竹算，分别将原料和调料放上，并压上瓷盘，先旺火烧开，再用小火煨至软烂，取出后装盘。将原汤加入八成热的熟猪油，并放味精等调料，用湿淀粉勾英，淋上麻油浇入，撒上胡椒粉上桌。此菜的特点是色泽红润透亮，鱼翅质软味鲜，汤质醇厚肥美。所以此菜以“组庚”命名，流传至今。

白芷是一种名贵的中药材，性温、味辛，能祛风止痛。茶陵盛产白芷，量多，质量好，名扬中外。

茶陵白芷栽培历史2000年，是茶陵“三宝”之一，誉满全国。茶陵白芷古称“楚芷”，今称“茶芷”和“抗芷”、“川芷”并列为全国三大名芷，1987年出版的《全国土特产大全》，茶芷名列白芷榜首，茶陵白芷菊花心，个大洁白又无筋，气烈香重药味浓，是芷类之中的上品。茶陵发展白芷，有独特的土壤、气候资源，悠久的栽培历史，较强的品质优势，在同类药材中有无可比拟的竞争优势。