群丰镇

群丰镇

农业上正在围绕结构调整开展工作，目前镇内有合花和湘滨两个蔬菜基地共500亩。其中合花基地为省放心菜蔬菜基地之一。特色养殖业也得到快速发展。

近年来群丰镇多次荣获国家、省、市、区等荣誉称号：2002年获国务院残疾人工作协调委员会等部门授予的“全国残疾人康复工作先进集体”称号；2004年获湖南省体育局授予的“湖南省群众体育工作先进单位”；分别获“2004、2006年度株洲市社会治安综合治理先进乡镇（办事处）”；2006年获“全市‘四五’普法依法治理工作先进单位”；2007年获“株洲市农村专业技术协会先进集体”； 2007年获“全市人口和计划生育红旗单位”；2006年获天元区“‘五好’党（总）支部” 称号；2007年获天元区“‘五好’基层党委”等荣誉称号。

群丰镇区划

430211101001 121 长岭居委会 

430211101201 121

（第五次人口普查数据）

总人口21499 

男11206 

女10293 

家庭户户数5736 

家庭户总人口(总)21273 

家庭户男11013 

家庭户女10260 

0-14岁(总)4902

0-14岁男2485

0-14岁女2417

15-64岁(总)14708

15-64岁男7759

15-64岁女6949

65岁及以上(总)1889

65岁及以上男962

65岁及以上女927

户口本地住在本地20699

端午节 湘江天元区群丰镇水域激情上演龙舟竞赛

6月20日

香干

麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭特点形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体

作法：1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内，放入面粉、干淀粉10克、清水50克，调制成糊。香菜摘洗干净。

2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里。

3、将蛋清打起发泡，加入干淀粉40克，调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滗去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。注意：盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。

艾叶米果，当地一种常见小吃，特别在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，吃也热闹，制做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。因该米果为圆形，故又取团圆之意。

制作时，将采集到的山中独特香味野嫩艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲充分揉和。未了，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包,放在锅里蒸熟后，味道甚佳。吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地人很喜欢的一种吃法。据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。

香干，是当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。 

香干按照以下程序生产。用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。 

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。