道林镇

道林镇

道林镇位于湖南宁乡县东南端，省会长沙西南部，湘江一级支流靳江流经全镇。1993年建镇，1995年由原道林镇、善山岭乡、金华乡合并成

道林地理位置优越，交通发达。西邻刘少奇主席故里花明楼6公里，西南距毛泽东主席故乡韶山28公里，到湘潭、宁乡县城均只30公里。上潭邵高速和长潭西高速公路均只10公里，长韶娄高速公路横贯道林10.8公里，从道林进入长沙市只有13.4公里。道林镇山清水秀，物阜民丰，历史上以“商贾重镇”著名，有“小南京”之称。耐火黏土、矽砂、海泡石、煤矿、

道林镇

特种矿产之乡湖南耐火材料基地。境内矽砂、白云石、海泡石、镁质泥等特种稀有非金属矿藏丰富，有效储量在1.2亿吨以上，是

道林镇区划

430124101001 121 道林社区 

430124101201 122

（第五次人口普查数据）

总人口54500 

男28382 

女26118 

家庭户户数14848 

家庭户总人口(总)48667 

家庭户男25102 

家庭户女23565 

0-14岁(总)10999

0-14岁男5824

0-14岁女5175

15-64岁(总)38809

15-64岁男20230

15-64岁女18579

65岁及以上(总)4692

65岁及以上男2328

65岁及以上女2364

户口本地住在本地53077

长沙宁乡道林镇筹资3000余万元建宁乡最好村小

“这下好了，孩子上学的条件大为改善了！”家住宁乡县道林镇金华村的家长们连日来奔走相告：孩子今年秋季就能到新建的大界小学上学了！近年来，作为宁乡经济并不发达的乡镇，道林镇筹资3000多万元，先后建立中心小学、大界小学等学校，为当地学生提供良好的上学环境。

投资600多万元建成的大界小学位于金华村，和奇石村仅隔500米，择校位置利于两个村的孩子们上学。学校计划开设六个班，每班30至40个学生。记者现场看到，靓丽的教学楼，洁净的学生餐厅，舒适的师生宿舍，宽阔的运动操场，尽管地处偏远，但基础设施完善，堪称宁乡最好的村小之一。

而谈起道林镇中心小学，校长吴年自豪地说：“这所小学在宁乡农村里也是数一数二的。”据介绍，道林镇筹资2000多万元建成的中心小学占地80多亩，能够容纳24个班、1200名学生。来自富豪村的张子豪是四(二)班的学生，他告诉记者：“我觉得学校的环境和条件很好，并且离家很近，走路只需要20分钟。”

沩山漂流

宁乡飞凤山

山如

祖塔剁辣椒

黄鳝炖红薯粉

黄鳝肉质细腻，味道鲜美，营养价值颇高，含蛋白质17.2%、脂肪1.2%、灰分1%，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和钙、磷、铁等营养成份。其性甘温、无毒、补中益血、强筋骨、祛风湿。红薯粉柔软有劲，形似鱼翅。黄鳝炖红薯粉是宁乡的一道民间特色菜，有“宁乡鱼翅”之称。成菜有滑软鲜香，营养丰富的特点。每到端阳佳节，宁乡人家家都必烹此菜，平时也是席上佳肴。 主 料:手指粗的鳝鱼400g，红薯粉300g 调配料：蒜子,老姜，葱，紫苏，盐，味精，食油，醋。 制 法： (1)鳝鱼先用清水养一到两天，待鳝鱼体肉泥味吐净，再宰杀去内脏，然后将黄鳝剁捶成鳝糊. (2)红薯粉用热水泡软，老姜、蒜子切成米，葱切花，紫苏切碎，胡椒碾碎待用. (3)锅上火烧热，放入猪油烧成六、七成热下，放入姜、蒜爆香再下入鳝糊爆炒，烹入醋，待鳝糊炒到焦香时再注入高汤，放入红薯粉同炖，再加入盐、味精等调味品，再加入紫苏、葱花、胡椒出锅成。

原料：秋后红鲜椒，洗净去蒂

调料：粗盐

制作：凉干水后即剁碎，拌入粗盐进坛，必须要根据原料多少选用坛子，坛子不能太大，否则吊坛易坏，粗盐放入，一般每公斤原料100克—200克，这要根据存放时间而定，如存放时间长，盐量要加大而咸，时间短则少放盐，入坛后加入香油或烹调植物油，用于与空气隔绝，保质不腐，存放时间稍长点。

特点：剁辣椒在宁乡几乎每家都有制作，不同家庭制作稍有不同，有加姜米，加浏阳豆豉，加大蒜子，加花椒的等，不同家庭喜欢放入不同的其他辅料，此菜既可配菜做调味品，也可单独食用。是早餐吃面，酒席最爽味尾菜也拌食其他菜品，对喜爱味重的人，可调食清淡的菜肴，总之是宁乡人居家必备。可惜会做的只是老年人和好学的厨师。

主 料：牛鞭2根500g，土鸡1只约1500g，老南瓜1000g

调配料：杞子、生姜、精盐、绍酒、鸡精

制 法：

（1）先将牛鞭刮洗干净，用开水煮过，拿出剖开刮去中间白色膜，冲先干净切成段再下入锅煮过，拿出切成菊花状。

（2）土鸡砍小块，同牛鞭一起放入沙锅中，加姜、精盐、杞子、绍酒炖至酥烂。南瓜去皮切块下入锅中炖烂调好味，然后将南瓜拿出捣碎过罗筛制成金汤，兑好味装入汤盅内，再将炖好的牛鞭、鸡块分装入汤盘即可。

特 点：牛鞭酥软，汤色金红，味道特殊、鲜美，营养丰富。