雷岭镇

雷岭镇区划

440514110001 121 双老居委会 

440514110201 220 东老村委会 

440514110202 220 东新村委会 

440514110203 220 南溪村委会 

440514110204 220 仕可村委会 

440514110205 220 茶园村委会 

440514110207 220 洋坑村委会 

440514110208 220 双新村委会 

440514110209 220 鹅地村委会 

440514110211 220 济美村委会 

440514110213 220 麻埔村委会 

440514110215 220 赤坪村委会 

440514110216 220 龟山村委会 

440514110217 220 松林村委会 

440514110218 220 霞厝村委会 

干炸大蚝

干炸大蚝

用料：

洗净生大蚝750克，胡椒粉15克，精盐25克，味精20克，麻油5克，脆浆300克，姜汁酒25克，花生油1000克（耗75克）。

制法：

用旺火烧热炒鼎，下花生油，候油到七成热时，端离火位；将腌制过的生蚝“飞水”，再将生蚝逐粒粘上脆浆落鼎后，端回火位，用中火浸炸至浅金黄色（油温一般以控制在180℃至200℃为宜，如油温过高就容易出现外焦内生，油温过低也会也现浆泻而不起。），转用旺火略炸至身硬捞起，摆砌上盘。上席跟上淮盐、急汗为佐料。

翠峰岩景区

翠峰岩景区

翠峰岩景区，位于仙城镇金竹岭西北山麓，距潮南城区13公里。《汕头旅游发展规划意见书》把其列同中山公园、宋大峰景区、仙湖景区等为第二类资源景区。

翠峰岩始创于元至正三年（1343），距今已有660年的历史。岩上古庙“圣母娘娘庙”，奉祀于岩上西华石室修真坐化的林九姨，民间素称其为“岩娘”，自古香火颇旺。

相传，林九姨为成田乡人氏，原名林玉云，生于元延年间（1314～1320）。降生时，异香满室。尔后素食至18岁，坚贞不屈不嫁，为抗婚携一犬一锅逃难至此，独处岩洞修真。期间，林九姨乐善好施，擅于用药，治病救人甚多，山下乡民敬若神明。其贞洁和救苦救难济世之心，感动上苍，遂修真升化（其犬同化）。升化之后，降“瑞云”装点山峦，辟“龙泉井”滋润万物，显灵济世。人们感其功德，遂建庙奉祀，事闻朝廷，元帝敕封“翠峰岩林九姨娘娘”。至明初，降乩奉玉皇封九姨为“母后圣母”，遂称岩娘为“圣母娘娘”。现岩内西华石室有九姨泥塑坐像，保存完好。1985年，翠峰岩被列为潮阳县文物保护单位。

翠峰岩景区宽广，范围约5.5平方公里。岩区内山岭起伏，峰峦叠翠，古木参天，暑无炎夏；石级攀援，曲径通幽，清风徐拂，香烟缭绕，茂林筛影，花香鸟语，令人陶醉。

翠峰岩有几多神奇，一是有诸多神奇传说，二是拥有奇井、奇石、奇洞、奇树。神奇的传说，神奇的景点，加上革命遗迹和新建的景点，令游人流连忘返，回味无穷。