红场镇

红场镇区划

440514109001 121 苏林居委会 

440514109201 220 仙田村委会 

440514109202 220 伍田村委会 

440514109203 220 巫字村委会 

440514109204 220 虎空村委会 

440514109205 220 水美村委会 

440514109206 220 林招村委会 

440514109207 220 高桂村委会 

440514109208 220 大陂村委会 

440514109210 220 大溪坝村委会 

440514109211 220 迭石村委会 

440514109212 220 潘岱村委会 

440514109213 220 苏明村委会 

440514109214 220 金埔村委会 

440514109215 220 四溪村委会 

440514109217 220 审者村委会 

440514109218 220 水头村委会 

440514109219 220 大?村委会 

440514109223 220 白坟村委会 

440514109224 220 铁蜂湖村委会 

440514109225 220 中村村委会 

440514109226 220 老村村委会 

440514109227 220 峰厝村委会 

440514109228 220 后蔡村委会 

干炸鱼盒

干炸鱼盒

用料：

草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面粉50克，方鱼末5克，生油500克（耗100克），胡椒粉、精盐、味精各少许。

制法：

（1）将草鱼肉用刀切成厚片，再把鱼厚片中间片开（鱼片一边要相连），腌入姜、葱、味精后待用。

（2）把瘦肉剁成茸，香菇切成细碎，和入以上味料、鸡蛋白，拌匀成馅酿入鱼片中间，撒上面粉待用。

（3）将炒鼎上火，倒入生油，候油热时逐件放下鼎炸至金黄色捞起，摆进餐盘淋上胡椒油后采盘。上菜时要配上甜酱2碟。

都爷祠

都爷祠

“都爷祠”——该祠位于峡山镇旧城区内。因峡山镇桃溪村人、大理寺卿周光镐勤政爱民、平定叛乱有功，当他于明万历三十四年(1606年)告老还乡之际，由皇帝赐建。潮汕人称周光镐为周都爷，其祠称“都爷祠”。该祠占地1000多平方米，建筑面积800多平方米，坐西向东，为三厅两天井土木结构。其飞檐照壁雕刻精美。1992年，由海外华侨和周氏后代集资200多万元，照原样进行修葺。由潮安工艺美术厂制作、内用玻璃钢外用古工艺涂漆贴金、高2．6米的周光镐塑像代替了原来的神龛，置于第三进大厅中。