城南街道

城南街道区划

440513003001 111 新宫居委会 

440513003002 111 五响居委会 

440513003003 111 新华居委会 

440513003004 111 龙井居委会 

440513003005 112 后双园居委会 

440513003006 111 口美居委会 

440513003007 111 五仙居委会 

440513003008 112 东内居委会 

440513003009 112 沧洲居委会 

440513003010 112 大南居委会 

440513003011 112 凤北居委会 

440513003012 112 凤东居委会 

440513003013 112 凤上居委会 

440513003014 112 凤南居委会 

鸳鸯膏蟹

鸳鸯膏蟹

膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令人百食不厌，而远销国内外。潮阳河溪镇有“膏蟹之乡”称誉。

用料：膏、肉蟹各１只，鲜虾肉200克，鸡蛋2只，瘦肉100克、湿香菇10克，白肉75克，熟猪油50克，姜、葱、胡椒粉、青豆、川椒、精盐各少许。

制法：1、将蟹剥开去鳃洗净，切去大脚，蟹身各切成八块（连小脚），蟹壳切去边缘，蟹黄用碗盛起。青豆去皮碾碎成泥。2、将白肉、香菇切末，瘦肉剁成肉茸，虾肉剁成虾泥，一起盛入碗，加入味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋清拌匀分成两半，一半掺入鸡蛋黄、蟹黄，八块瓤上青豆泥，分别摆进餐盘，布上蟹脚，砌成一对蟹形，两个蟹壳，一个镶上蛋黄、蟹黄，一个镶上青豆泥，摆在盘的两旁。把姜、葱、川椒放在蟹面上，入蒸笼用旺火蒸十五分钟，取出，去掉姜、葱、川椒放在蟹面上，入蒸笼用旺火蒸十五分钟，取出，去掉姜、葱、川椒，淋上猪油。上席时配上姜米、香醋和匀成两碟。

东里寨

东里寨

东里寨位于潮阳沙陇镇东仙村，是泰国潮籍侨领郑午楼的家乡，它那对称、方正、威严的寨形，寨内排列整齐、鳞次栉比的“府第式”民居，显示的非凡的气势，是一个典型的潮汕方寨。东里寨建于乾隆二十八年（1763年），为当年航海巨商郑毓宗所建，是占地12544平方米正方形巨寨，它坐东南向西北，寨四周各有长112米，厚0.7米的寨墙，四角建有更楼，共开北东西三门。寨里面排列整齐的府第为三街六巷的“皇宫起”形式，整齐分布22座“四点金”，计有房466间。另外，在寨的四周还有三十六套二房一厅的护寨厝。东里寨向来也以文人武士辈出著称。