永祥街道

永祥街道区划

440511014001 111 西堤居委会 

440511014002 111 德志居委会 

440511014003 111 新潮居委会 

440511014004 111 海平居委会 

440511014005 111 永兴居委会 

440511014006 111 永安居委会 

440511014007 111 永和居委会

卤狮头鹅

卤狮头鹅

主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香芒50克，八角10克，甘草10克，色油10克，大蒜50克。

配料：上酱油750克，精盐100克，冰糖50克，白酒50克，味精15克。

做法：1、把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，用精盐100克抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。2、取卫生纱布一块，将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香芒、白酒，并把肥肉用刀片开成块放下，再加入清水，将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内（卤熟时取掉），以中火把卤水烧沸，再把鹅放入光鹅腹内（卤熟时取掉），以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟（中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把鹅身翻转数次，使其入味，然后捞起放凉待用。3、把熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁（加入味精），使之湿润即成。上席时跟上蒜泥醋两碟。

特点：潮汕特产的

北山湾

北山湾

北山湾渡假区位于达濠岛东北部，有25米宽的城市干道南北通过，南面2公里处有东湖，北面1公里处有海湾大桥。渡假村海滨浴场湾长浪平，绿树婆娑。别墅式度假屋、餐厅、烧烤区、小卖部、停车场等配套设施齐全，安全舒适，是度假的好去处。