大源镇

2008年全镇实现工农业总产值10062万元，其中工业总产值25100万元，农民人均收入4920元。坚持“山、田、水”并举，“种、养、加”结合方针，调整农业产业结构，扶持壮大茶叶、蚕桑·杨梅三大支柱经济作物产业，全镇已拥有茶叶基地6000亩，年产茶叶2490担，年产值1900万元；杨梅2000多亩；

大源镇

投资改建了金沟――大源的沙改油工程；2004年又改造了大源――小章水泥路、大源――岭后沙改油公路工程；2005年投资137万元郑坑――双坑康庄工程，投资100多万元的庙下至越陈康庄工程已开工建设，在2006年春已完工；投资40万元的

大源镇区划

331122108200 121

（第五次人口普查数据）

总人口16051 

男8209 

女7842 

家庭户户数6072 

家庭户总人口(总)16021 

家庭户男8187 

家庭户女7834 

0-14岁(总)3340

0-14岁男1715

0-14岁女1625

15-64岁(总)10645

15-64岁男5432

15-64岁女5213

65岁及以上(总)2066

65岁及以上男1062

65岁及以上女1004

户口本地住在本地15685

大源镇召开消防安全知识培训会

2月2日，

缙云土面

缙云土面

缙云土面，也称索面，微咸，细长盈米，由民间手工自制。烧制时可拌可炒，也可烧汤，是缙云民间节庆和待客的传统佳肴。 

缙云土爽面是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云土爽面以外形均细，整齐美观，口感柔软，细滑香浓而称著。是一种手工制作的面条，历史悠久，在周边享有盛名。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。

缙云土面：也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。

《缙云县志》中写到的：“拜年上门，先喝茶，吃糖果，随后吃索面卵”。这索面卵，说的就是缙云土爽面加鸡蛋。缙云各乡各村都制作土爽面，逢年过节，走亲访友，进门主人就盛一大碗土爽面加蛋来招待客人，都想讨个长寿吉利、好运顺爽的彩头。

爽面的特点，微咸，细长盈米，烧制时可拌可炒，也可烧汤，是民间节庆和待客的传统佳肴。它选用面粉、食盐、水，无任何化学添加剂，由家庭手工制作而成。其历史悠久，口感爽滑细腻，醇香宜人，深受大众喜爱，是缙云民间节庆和待客的传统美味佳肴，是江南罕见的拉面。

特色：烹调中西结合，洋为中用，口味酸甜适口，脆嫩鲜香。

原料：大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精、绍酒、胡椒粉等。

制作：1、生菜切丝，放入盘中垫底，中间放雕刻花装饰。2、竹节虾去壳留尾，加精盐、味精、绍酒、胡椒粉等调料腌渍片刻。3、将腌渍好的虾，挂上脆浆糊，下入五成热的油锅，炸至成热捞出。4、用浓色拉、娃哈哈果奶、新鲜柠檬汁，白糖等调制的色拉，涂包住炸好的竹节虾，排放在生菜丝上，每只虾上放1颗琥珀桃仁即可。

缙云黄茶外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。

外形：金黄显绿，光润匀净

汤色：鹅黄透绿，清澈明亮

叶底：玉黄隐绿，鲜亮舒展

滋味：清鲜柔和，爽口醇和

香气：清香高锐，独特持久