大门镇

大门镇

大门镇经济示范区由大门岛、小门岛、鹿西乡和北小门岛等岛屿组成，全镇陆域面积35.36平方公里，其中大门岛面积28.69平方公里，为

大门镇大门镇经济示范区有山地面积24.29平方公里，平地面积4.41平方公里，滩涂面积3.28平方公里。其中林地面积1443.47公顷；耕地面积870.5公顷（水田98.24公顷

大门镇

大门镇经济示范区基础设施已初具规模并日渐完善，建有36千米环岛公路，实现村村通公路；开通程控电话6000门，2003年底完成扩容1.2万门，实现村村通电话，移动电话(包括小灵通)网络覆盖全镇；海上交通发达，建有5万吨级、3000吨级、500吨级码头各1座，大小门连岛工程已于2003年开工建设。花岗岩储量达21亿立方米，可开采3.18亿立方米。由于大门花岗岩材质优良，品种繁多，产品畅销全国各地，被广泛应用于化工环保、市政园林和建筑装饰等行业；淡水资源较为丰富，建有80万立方米水库和2000吨加工能力的水厂各1个；浅海、滩涂面积广阔，养殖业发达，养殖面积达到一万多亩；岛内已建成围垦工程9个，围垦总面积6087亩。

目前，

大门镇区划

330322101001 122 兰湖洞社区 

330322101002 122 大溪社区 

330322101003 121 朝阳社区 

330322101200 122

（第五次人口普查数据）

总人口16542 

男8621 

女7921 

家庭户户数5366 

家庭户总人口(总)16101 

家庭户男8280 

家庭户女7821 

0-14岁(总)3356

0-14岁男1880

0-14岁女1476

15-64岁(总)11257

15-64岁男5829

15-64岁女5428

65岁及以上(总)1929

65岁及以上男912

65岁及以上女1017

户口本地住在本地15262

三丝敲鱼

三丝敲鱼

温州敲鱼采用温州民间传统工艺，将海洋鲜鱼采肉后，绞细加以适量的淀粉用木槌逐渐敲打成薄圆形，经过蒸煮杀菌、包装速冻等深度加工制作成精品。 产品工艺保持鲜鱼原有的鲜味和营养价值，含有高量蛋白质及人体所需磷、钙、铁等微量元素，食用方便可煎、煮、炒或做汤，是人体保健与营养的美味佳肴。

洞头蛏子羹是浙江省温州市洞头县的特色美食。将蛏子洗净去壳，轻轻地蘸上调成糊状的番薯粉后，放在烧开的水中煮沸，做成一碗色香味俱全的蛏子羹。

东部沿海城市，都有以蛏子为原料的菜肴。但洞头的蛏子羹将蛏子与番薯粉相结合，却是别有一番风味。

洞头蛏子羹是以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。鲜蛏和番薯粉调和成糊状，汤水浇沸，加少量芹菜或蒜丝即可。蛏子是鲜得稍显凌厉的滩涂贝类，个别初次品尝的人偶会出现肠胃不协调的情况。而经番薯粉调和制成的蛏羹，保持其鲜滋避去了凌厉，羹汤清而鲜，蛏体糯而滑，既利于肠胃又令人回味。

洞头蛏子羹的做法：蛏子洗净，放入略大的盆中，然后倒入烧开的开水，烫到七成熟，蛏子的外壳就会打开，然后去壳拨肉，注意去掉边缘黑色一条条的东东，然后把蛏子肉里放入少量盐，和鸡精或味精，放一点糖和葱末，葱末要细些，放点酒，半勺即可，可以再加点姜汁去腥，然后把味道拌匀。取蛏子份量一半的番薯粉（不是土豆粉），与蛏子拌匀，注意不能太用力揉，要保持蛏子肉的完整。同时边做这些事的时候在锅里加水烧开后，放入一小块一小块拌匀的蛏子，等汤烧开，蛏子肉上浮然后放小半勺盐和味精，即可关火，同时要去掉汤表层上的沫沫，最后洒上葱花即可上桌了，喜欢吃醋的人还可以放一勺醋哦。

洞头黄金卷：由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成。