霓屿街道

霓屿街道

解放初建东岙乡，1953年由玉环县划属洞头县。1986年撤销霓屿乡，设立霓南乡、霓北乡。1996年，霓南乡陆地面积4.9平方千米，人口0.6万，乡政府驻正岙村，辖正岙、郎等、下郎、长坑垄4个行政村，辖区还包括小霓屿、黄屿、田岙屿等3个无人岛屿和12个礁；霓北乡陆地面积6.6平方千米，人口0.7万，乡政府驻布袋岙村，辖布袋岙、桐岙、上社、下社、石子岙、官财岙6个行政村，辖区还包括附近海域的深门山岛、浅门山岛、箬笠岛、岙尾屿等4个无人岛和11个礁。2001年底，撤销霓南乡、霓北乡建制，合并设立霓屿乡，辖10村，乡政府驻滨海北路2号（原霓北乡址）。2011年撤乡改设街道。

随着市场经济的发展，霓屿乡的产业结构日趋合理和优化。该街道以紫菜养殖为传统主导产业，现有6092亩，养殖工艺有传统式、插杆式、全浮式，同时兼作套养、混养

霓屿街道

随着五岛连桥的胜利开通和温州(洞头)半岛工程的顺利动工，霓屿街道已成为温州连接洞头的桥头堡，社会经济发展充满机遇和挑战。该街道旅游资源丰富，景色旖旎，将建成规模较大功能设备齐全的旅游休闲基地。

霓屿街道区划

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霓屿街道党工委书记方荣巩带队督查防汛抗台工作

为做好13号台风“"

黄金卷

三丝敲鱼

温州敲鱼采用温州民间传统工艺，将海洋鲜鱼采肉后，绞细加以适量的淀粉用木槌逐渐敲打成薄圆形，经过蒸煮杀菌、包装速冻等深度加工制作成精品。 产品工艺保持鲜鱼原有的鲜味和营养价值，含有高量蛋白质及人体所需磷、钙、铁等微量元素，食用方便可煎、煮、炒或做汤，是人体保健与营养的美味佳肴。

洞头蛏子羹是浙江省温州市洞头县的特色美食。将蛏子洗净去壳，轻轻地蘸上调成糊状的番薯粉后，放在烧开的水中煮沸，做成一碗色香味俱全的蛏子羹。

东部沿海城市，都有以蛏子为原料的菜肴。但洞头的蛏子羹将蛏子与番薯粉相结合，却是别有一番风味。

洞头蛏子羹是以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。鲜蛏和番薯粉调和成糊状，汤水浇沸，加少量芹菜或蒜丝即可。蛏子是鲜得稍显凌厉的滩涂贝类，个别初次品尝的人偶会出现肠胃不协调的情况。而经番薯粉调和制成的蛏羹，保持其鲜滋避去了凌厉，羹汤清而鲜，蛏体糯而滑，既利于肠胃又令人回味。

洞头蛏子羹的做法：蛏子洗净，放入略大的盆中，然后倒入烧开的开水，烫到七成熟，蛏子的外壳就会打开，然后去壳拨肉，注意去掉边缘黑色一条条的东东，然后把蛏子肉里放入少量盐，和鸡精或味精，放一点糖和葱末，葱末要细些，放点酒，半勺即可，可以再加点姜汁去腥，然后把味道拌匀。取蛏子份量一半的番薯粉（不是土豆粉），与蛏子拌匀，注意不能太用力揉，要保持蛏子肉的完整。同时边做这些事的时候在锅里加水烧开后，放入一小块一小块拌匀的蛏子，等汤烧开，蛏子肉上浮然后放小半勺盐和味精，即可关火，同时要去掉汤表层上的沫沫，最后洒上葱花即可上桌了，喜欢吃醋的人还可以放一勺醋哦。

洞头黄金卷：由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成。