白鹤街道

白鹤街道

白鹤街道位于宁波市中心东南部，总面积3.2平方公里，常住人口7万余人，辖区交通便利，有兴宁路、彩虹南路、甬港南路等繁华商业街贯通其中，公交线路纵横交错，

街道辖区内楼宇资源集中，楼宇经济发展运行成熟，为投资者提供了良好的创业环境。

白鹤街道

白鹤街道属于老城区街道，辖区困难群体多、困难家庭多。而生存需求是家庭的第一需求，很多家庭的矛盾往往根源于“柴、米、油、盐”的问题。基于这个认识，

白鹤街道区划

330204004001 111 丹顶鹤社区 

330204004002 111 丹凤社区 

330204004003 111 紫鹃社区 

330204004004 111 白鹤社区 

330204004005 111 黄鹂社区 

330204004006 111 周宿渡社区 

330204004007 111 孔雀社区 

330204004008 111 王隘社区 

330204004009 111 镇安社区 

330204004010 111 贺丞社区 

330204004011 111 日月星城社区 

（第五次人口普查数据）

总人口55565 

男27424 

女28141 

家庭户户数19365 

家庭户总人口(总)51440 

家庭户男25375 

家庭户女26065 

0-14岁(总)7472

0-14岁男3893

0-14岁女3579

15-64岁(总)44179

15-64岁男21593

15-64岁女22586

65岁及以上(总)3914

65岁及以上男1938

65岁及以上女1976

户口本地住在本地38255

白鹤街道“八一”慰问区人武部 

7月30日上午，白鹤街道党工委书记

庆安会馆

七塔禅寺

座落于

宁波臭三拼

宁波猪油汤圆

猪油主要被融入了馅料中，最常见且最经典的则是黑芝麻馅，将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。而这种汤圆的做法较为特别，需要先放入沸水中，轻轻推动，等第一次浮出水面再加入少量水，通过这样的“水漂”，再乘出来食用，传统的做法则再放入一些桂花，增添其香味，要开皮后，阵阵香气扑鼻而来，滑糯而香甜。

宁波的朱金木雕，又名漆金木雕，是宁波传统的工艺品之一。它采用樟木，椴木、银杏等优质木材做原料，有浮雕、透雕、圆雕等形式，运用了贴金饰彩，结合沙龙、碾金、碾银、沥粉、描金、开金、撒云母、撒罗钿、铺绿、铺蓝、等多种工艺手段，并涂以中国大漆，而成为朱金木雕。宁波朱金木雕，内容多是喜庆吉事，民间传说，形成宁波自己独特的地方风格。它的画面以"热闹"为主，取决于戏剧场面，所以又称京班体，刀法浑厚，金彩相间，绚烂富丽，具有极强的艺术性和实用性。朱金木雕这朵工艺之花，新中国成立以后开得更加绚丽。在许多重要建筑上广泛雕饰，和朱金木雕制成的屏风、箱柜、古代人物、佛像、狮子、灯彩等，还远销欧、美、亚、非许多国家和地区，受到人们的广泛欢迎。 

宁波有著名的“三臭”，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜，顾名思义这三种东西拼在一起，就是著名的宁波臭三拼。

宁波三臭最先是穷苦百姓的家常，一般也只是杂拼的一二臭。成片的莟菜秋后洗净了用盐腌渍，一般的农家都有一缸。盐和水的比例全凭经验，有的又酸又硬，又的则绵糯合口。许是谁家的媳妇卖不掉自家的青菜，又不忍心扔了，去了黄叶丢在腌菜的缸里，不曾想蒸了以后，菜心会绿得油亮，风味独特。真正堂而皇之走上宴客的餐桌，称“宁波三臭”还是不久的事情。

腌制“三臭”的关键得先做好一甏臭卤。小时候看到妈妈做臭卤前先要将甏洗净晾干，再向隔壁邻舍讨一小碗臭卤倒入甏中作为引子，然后把一些吃剩的鞭笋汤、毛豆节之类的东西放进去，用塑料袋密封甏口，发酵几天后就大功告成了。若没有现成的臭卤作引子的话，那制作起来就稍微复杂点。我0经验是将冬腌的咸菜和卤放入甏里，让其加速腐烂发臭，说是“烂发肥，臭生香”。或在自留地里采几株苋菜，去叶子、洗净、切段后，放在清水浸一夜，等水面起一层白色的泡沫，便将苋菜梗取出沥干，放在甏里撒上几把盐和一些干净的蔬菜汤后就可以了。做臭卤关键是要密封，否则那股臭兮兮的味道是苍蝇最爱来繁殖后代的地方。好的臭卤不仅清澈而且臭中带有股异香，保存好的可用上几年。